Custard Raisins Bun

Jom minum petang dengan roti sedap neh! kalau tak abis, leh sambung esok pagi wat sarapan.. sedap taww! tak cayer tanya kak.ummi ngan k.madihaA! kan kak kan kan.. hihihi.... resepi asal dari kak.Noreen UK. Tima kasih wahai kekanda2ku sekeliann.. alhamdulillah kenyangg.. nampak gaya tak layan nasik dah malam nih!Jom tengok resepi..

Bahan-bahan

• 75 gm tepung roti
• 75 gm tepung kek - hana gune tpg gandum je
  
• 1 camca teh yis
• 60 gm susu segar
• 1/2 biji telor
• 30 gm gula pasir
• 25 gm mentega

Bahan Kastad:

• 1 cam. besar tepung kastad
• 1/2 cam. besar gula pasir
• 85 gm susu segar
• 10 gm mentega
• 1 cam. teh esen vanila

20 gm raisins/mixed fruits - hana lebihkan
1/2 biji telor untuk sapuan

tangan sape nih???

haipppppp! capai dah dierrrrr..

Cara-Cara
Untuk Kastad: (Boleh tuka filling red bean atau sebagainya)
Masukkan kesemua bahan kastad ke dalam mangkuk tahan panas dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat sedikit. Tutup api dan biarkan sejuk. Cover dengan cling film.

Untuk Bun:-
Masukkan kesemua bahan-bahan roti di dalam mixing bowl dan kacau sebati. Uli sehingga menjadi doh, elastik dan tidak melekat di tangan. (Atau kaedah lain, masukkan ke dalam bread machine, tekan setting doh, biarkan doh siap.) Setelah siap diuli, biarkan doh naik sehingga 2 kali ganda dalam masa 45 minit - 1 jam. Kemudian tumbuk2 kan doh untuk keluarkan angin dan rehatkan doh 15 minit lagi. Kemudian canaikan doh menjadi bentuk "oblong" dan sapukan kastad, taburkan raisins. Gulungkan seperti swiss roll dan potong ikut suka ketebalannya.. Susun atas pan yang telah digris dan biarkan doh naik sekali lagi. Sapukan bun dengan telor dan bakar pada suhu 180 deg. celcius selama 15 minit/hingga masak. Setelah masak, sapukan mentega agar bun kelihatan berkilat.