Wednesday, June 30, 2010

Blueberry Streusel Muffin

Assalamualaikumm... sajer arini tuan umah n3 lambat! syok berpoya2 ngan bantal gulungnya sampai tak hingat perot terasa lapo lum masak.. lagi satu koleksi muffin dari buku Primarasa yang dihadiahkan Deetha tempohari. mmg btol la kot ma kata, khatam sodaqallahul azim buku nih jerk body aku pong kembang cam muffin! muahahahaha... xpe la kan..berbaloi juga kongsi ilmu utk org lain.... Jom tengok resepi. bagi peminat blueberry, jgn lepaskan peluang! best sgt muffin niH!


Bahan-bahan
  • 400g tepung gandum
  • 250g gula - leh less
  • 2 biji telur size L
  • 200ml susu segar@cair
  • 11/2 sk baking powder
  • 1/2 sk garam
  • 100g mentega tawar sejuk - potong dadu
  • 30g mentega - cairkan
  • 200g blueberry segar @ leh gune blueberry filling sbg inti
  • 1 sudu makan parutan kulit lemon
Cara-cara
  • Panaskan oven suhu 200darjah. Sediakan mangkuk@cup dan muffin tray.
  • Campur susu dan telur ke dalam mangkuk dan kacau rata menggunakan whisk.
  • Mangkuk lain, campurkan tepung, gula, baking powder dan garam. Gaul rata. Masukkan mentega sejuk dan hancur2kan seperti breadcrumbs.
  • Ambil 150g campuran tepung tadi ke dalam mangkuk lain. Percikkan mentega cair dan kacau menggunakan garfu hingga sebutir-sebutir seperti breadcrumbs. Mentega cair tk perlu semuakan jika sudah mencukupi. Ketepikan.
  • Masukkan bluberry dan juga kulit lemon ke dalam baki adunan tepung. Masukkan pula campuran susu dan telur tadi. Kacau menggunakan spatula@senduk kayu asal sebati.
  • Tuang adunan ke dalam cup hingga hampir penuh. Taburkan dengan tepung serbuk breadcrumbs tadi. Bakar selam 20-25min atau hingga masak.
  • Biarkan sebentar 5 minit dalam loyang. baru keluarkan dan sejukkan di atas redai.
  • Hidangkan hangat.

20 comments:

  1. salam hana,

    besnya muffin ni...kak mmg peminat muffin2 ni...mlm tadi nak wat muff tapi yg jadi apam mm..apam pun apam le ...canti pic hsns ni..pro..

    ReplyDelete
  2. kak hana..
    best lah mapin ni..tmbh ada beribiru..
    gambo pon makin cantek :)superb..

    ReplyDelete
  3. owh!! nak mapin!!! aku xreti wat mapin2..kek2..

    ReplyDelete
  4. gambo? memang termimpi mimpi la malam ni, sah sah la lawo... muffin? sah sah sedap sebab bluberry..nk wat lemon tak de..terjejas tak rasa klu tk de ek?

    ReplyDelete
  5. Salam Hana,
    cantik dan comel je muffin tu..kat sini blueberry tngh murah...summer semua buah yg masam rasanya manis...murah pulak tu....boleh cuba muffin cantik ni...dan tentunya syedapppp...

    ReplyDelete
  6. nyum2 bukan jek syantiq mesti syedap ngan beri fresh... selalu mkn yang dah jadi jem jek... nak 2 ketui..

    ReplyDelete
  7. waah,hari2 ada n3 n hari2 la duk skodeng dpur dia. Best2. Ikut hati smua resepi nk try...huhuhu. geram tgk part merekah tu,mintak seketoi boleh? ;-)

    ReplyDelete
  8. Nanti anto muffin kat Dapur K.CT tu separuh tau! Jgn lambat2 kang lapor pulak orang kat umah... ekekekeke

    ReplyDelete
  9. perghhh!! guna bluberry freshh tu. mahal gak bluberry fresh kat sini. entah manis entah idak. beli mulberi ari tu pon makan sampai x leh bukak mata. kakakakakkaka! tobat tamo beli buah import kat mesia... suma masamm2!

    ReplyDelete
  10. assalamualaikum hana.
    ni yang lemah semangat ni.
    kalau ke sini kakchik jadi lemah... lemah sebab asyik tergoda je dengan masakan hana. memang standard kedai dah ni. comel dan mengecurkan air liur.

    ReplyDelete
  11. salam hana,
    aduh
    dengan gambar yg makin pro & cantik lagilah selera mufin ni bertambah2..

    ReplyDelete
  12. salam kak..sdap bluberi mapin ko kak, .... dah makin lawo gambo...jelesnyaaaa!!! hihiih...

    kak, teknik HDR tu maksudnya High Dynamic Range.... kekok lak aku nak ngajo cikgu nih...kikiki...tapi teknik ni pun baru je cube² explore...

    basically, HDR ni salah satu dari cabang fotografi.. HDR ni utk pastikan gambar tu ada banyak data dari kawasan paling gelap hingga kawasan paling cerah. biasanya kalau guna kamera memang limit dynamic range die.. so HDR ni utk buat gambar lebih kurang seperti ape yang kita nampak.. hehe..

    kalau nak buat HDR xleh guna single file JPEG sbb file JPEG tak ada banyak data.. kene guna RAW.. n gmbo² permandangan kat tasik tu memang saya guna RAW..

    pastu akak leh edit kat photomatix utk HDR kan gambar2 RAW.. then pastu leh masuk photoshop utk touch up bagi lawan hehe.. :)

    senang citer, HDR ni untuk buat gambar² kite lebih idup... so far, ramai (bukan semua) photographer pro gune teknik HDR utk hasilkan gambo lebih cantik n bak kate akak macam gambo poskad...gambo2 yg sesuai wat HDR biasenya gambo permandangan la....ade gak wedding photographer yg gune teknik ni utk shoot outdoor gambo penganten...

    apepun kalo akak nak gune teknik HDR ni, akak kene donlod dulu PHOTOMATIC PRO3, ade free software tp kene gugel laa...nanti ade mase kite share lg info pasal HDR.. insyaallah...sebab diri sendiri pun masih blajar ni..... kalo jumpe artikel yg bergune nanti kite share dlm blog k...

    ReplyDelete
  13. to k.nor64..
    salam kak..hihihi..akak wat muffin kukus ker? takpe la..apam pong apam lah! janji sodapp! hihi.. maceh kak! :D

    to mummyseri..
    hahaha tenkiu tenkiu... mek jiya kamben yg ajo! heee..

    to fmina08..
    hahaha..aku tingat muffin cekelat ko aritu! hahaha

    to izahdaut..
    xpe jerk klu xde..leh ganti esen vanila. coz rasanya sbb ilangkan bau hanyir telur or bau harum muffin tuh..tp klu ader lg best! rasa dan bau! :)

    to k.yatie..
    salam k.yatie.. samalah kak! klu musim summer semua buah2 murah kan kak kan.. jom kiter memuffin! syedappp! hihi

    to halamanku..
    mmg susah kat mesia tuh ma..paham sgt dah! dan lom tentu manis! mesti masam berdengunG! hihi

    to ina..
    boleyy... hihi..arini xde n3 tambahan la na.. satu xpe jerk kan! tgh bermalas2an niH! heeee.. meh jemput amik seketui! syedap bab crumble tuh! :)

    to k.ct delima..
    akak sedia kopi panas er! nnti kiter bawakkan! kaw kaww taw! kekeke

    to pearlnscraf..
    ade gak yg lembik tuh! dah terlalu masak! hihi

    to jiya..
    hahahahahaa.. aku dah agak gak! buah2 gini kat mesia kompom masam berdengung! meh ko duk sini nak? pindah lagik er! kekekeke

    to kakchik..
    waalaikumussalam kakchik.. buat bese2 jerk kak! cume alhamdulillah ade panduan.. nih pong cume wat setengah adunan dpt 6.. cukup2 utk 3 org sorang dua bijik! hihihi

    to k.ayu..
    salam k.yuu.. maceh kak! kembang sekejap nih hah! nak rabak dah! kekekekekee..

    to noorsha..
    salam sha... hohohohoo tuh dier cekgu HDR dah mai.. hehehee.. maceh noorsha 4 d info..terkebil2 nih hah akak ko membaca! ilmunyer sekangkang kera tp nak hebat macam org pro! hikhik..malu maluu.. heee... nanti kongsikan sha er... sebenonyer td aku nak email kat ko psl yg lain2.. nantilah... thanx again!

    ReplyDelete
  14. salam hana...kite x nak mkn apa2..nk tgk pic cun2 ni je sampai kenyang :D

    ReplyDelete
  15. Salaam Hana... rasanya lah kan.... gambar muffin Hana mesti lagi cantik dari dalam buku tu kan kan kan...

    ReplyDelete
  16. to deliahsdeli..
    salam del... hahahaa makan pic pong leh kenyang er del? hebat tuH! hihi.. ko br blk keje er del?

    to mamafami..
    salam mama.. hihihi..cam tau2 jerk mama nih kan! sbb tuh xde gambo dr buku! hahahahaha..perasan la kejap kan! kuikuikuikui....

    ReplyDelete
  17. cunnyaaaa gambar2 muffin hana. suka akak tengok. bukan jd lapar nak makan, tp mcm damai aje.hehe

    ReplyDelete
  18. salam hana...
    Cun lahh muffin koo...termenjeless pakcik ah mat gebu melihatnyaaa..

    ReplyDelete