Ikan Goreng Bersos Tomyam

Assalamualaikum.... kejap jerk dah ari jumaat kan! huhuhu... arini tak pose, masak pagi cam biasa utk hubby... msk ikan goreng jerk ngan sup. alhamdulillahh hubbyku berkata2. mudah2an arini dapat meneruskan kerje2 kat lab tuh dengan tenang! gud luck yer yang! uishhh cam syahdu jerk bunyiknyer! hahaha... k lah jom layan resepi bese2 neh!

Bahan-bahan

• Ikan siakap - atau apa saje ikan
• Tepung jagung - hana gune potato starch@katakuriko
• Garam

• 1/2 biji bawang besar - potong dadu
• 2 ulas bawang putih - cincang
• 1 batang serai - hiris
• 1 inci halia - hiris memanjang
• 3 helai daun limau purut - racik2
• 3-5 biji cili padi - cincang kasar
• 1 sudu besar cili kisar - optional utk xtra pedas
• 1/2 peket perencah tomyam adabi
• 1 sb sos cili
• 2 sb sos tomato
• 1 sk sos ikan
• lada benggala merah,hijau,kuning - potong dadu
• sedikit air
• garam dan gula
• daun ketumbar

Cara-cara

• Basuh bersih ikan. Kelar bahagian badan. Lumurkan dengan garam kemudian tepung. Panaskan minyak.Goreng hingga masak. Angkat dan toskan kemudian letakkan ke dalam pinggan.
• Tumis bwg besar, bwg putih, cili, daun limau purut, serai dan halia hingga naik bau.
• Masukkan sos tomato, sos cili, perencah tomyam, sos ikan dan sedikit air. Didihkan.
• Masukkan lada benggala, garam dan gula secukup rasa. Bila cukup pekat angkat dan tuang ke atas ikan.
• Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan nasi hangat.