Dadar Lauk Samarinda

meh nyanyi lagu samarinda sambil pakai kain samarinda dan bersanggul sendeng! pehtu sambil pegang kuali ngan sudip kayu duk tepi dapur gas posing maut ala2 model tak laku! amacamm?! boley ker gtu??! hahahahaha.... mmula aritu nampak kuih nih sungguh terpikat! tp tak dan dan nak buat... rasanya ramai kengkawan yg dah mencube... ada yg nama Dadar Berlauk! haii tak kesah la kan! yg penting sama ajer! klu ade inti karipap lebih tuh leh ler kan wat projek dadar nih! yg aku wat nih inti daging ala2 inti karipap la juga... sardin xde maaaa.. huhuuuu... k lah! tima kasih wat izahdaut yg rajen keluarkan resepi dari Buku Aneka Sarapan. Rasanya bancuhan tepung nih sesuai juga jika ingin wat roti jala. lembut jaaa... Selamat bbuka wat sesapa yang bpuasa yer! aku masak bese2 jerk ngan wat jus tembikai! wallahhhh!

Bahan-bahan

• 610 gm air
• 300 gm tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu makan minyak jagung (saya guna minyak masak biasa je)
• 1 sudu teh garam
• Sedikit pewarna kuning @ serbuk kunyit
  

Bahan inti

• 20 gm rempah kari ikan
• 1 tin sardin - dihancurkan (saya guna tin kecil)
• 1/2 biji kentang- yang ni saya tambah
• 100 ml air
• 4 biji cili merah hiris (saya tumbuk cili padi)
• 2 biji bawang besar
• 5 sudu makan minyak masak
• 5 ulas bawang putih cincang
• garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya

• Campurkan semua adunan hingga menjadi seperti adunan goreng pisang. (hana blend semua)
  
• Kemudian masak di atas kuali dan leperkan secara membulat satu persatu hingga habis. Ketepikan.
• Untuk membuat inti, panaskan minyak, dan tumis bawang besar dan putih hingga naik bau.
• Masukkan rempah kari dan sikit air dan masak hingga terbit minyak.
• Masukkan kentang, sardin, cili, garam dan gula dan tunggu hingga masak.
• Ambil dadar tadi, letakkan inti di atasnya dan gulung. Sedia untuk di hidang.