Sicilian Orange Cake

akceli wat kek nih pas kak.jun tayang tempohari kat blog. itu jam jugak buat. kes nak ngabiskan oren yang hampir2 monopos tuh.. sedap banget kek nih! moist plak tuh... cume tang aising tuh aku buat tak jadik cam rima. silap teknik la tuh gamaknyer... tp lenkali tak mo wat aising la.. sbb kek tuh dah cukup manis. arini aku tinggal lonely ngan anak2 lagik... hubby kuor konperens againn.. kali nih di Osaka pulak hingga ari Rabu.. mudah2an dipermudahkan segala urusan di sana... cam biasa la klu hubby xde nih, aku masak kang cincai2 jerk... masak nasik 2 pot silap2 sampai rabu baru abis.. hahahaha... eh! jom tengok resepi. amik dari blog Rima Singapore. thanx rim... aku wat setengah adunan jaa.. leh tgk juga di dapur kak.yatie.

Bahan-bahan

• 250g butter - suhu bilik
• 250g gula pasir - hana buh 210g je..tuh pong dh manis
• 4 biji telur size M
• 11/2 sk parutan kulit oren
• 250g tepung naik sendiri (jika menggunakan tepung gandum + 1sk baking powder)
• 85ml jus oren

Bahan untuk aising

• 125g gula aising
• 5 sk jus oren

Cara-cara

• Panaskan oven 170C. Sapu loyang 22cm dengan butter keliling. dan alas loyang dengan baking paper.
  
• Pukul mentega dan gula hingga berkrim selama 4-5minit. Pecahkan telur, masukkan satu per satu. Masukkan parutan kulit oren. Pukul lagi hingga kembang.
  
• Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan jus oren.
  
• Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 45-50min. Cucuk sebelum keluarkan dari oven. Jika kek belom masak dan permukaannya sudah keperangan, letakkan aluminium foil di atas kek supaya kek tidak hangus dan teruskan membakar.
  
• Sejukkan kek sebentar di dalam loyang di atas wire rack. Kemudian baru sisipkan.
• Untuk membuat aising, campurkan gula aising dan jus oren ke dalam mangkuk dan kacau sehingga berkrim. Curahkan ke atas kek tadi dan boleh la dipotong dan dinikmati.