Cheesy Hash Brown

jelin2 kat counter hits tadi...tengok2 jumlah pengunjung kat blog hanamemories dah mencecah sejuta lebih! alhamdulillahh... sungguh memberangsangkan! igtkan nak wat lucky draw.. dah terlepas la pulak angka sejuta tuh. tunggu la kot yg ke dua juta plak.. hihihi... jom layan menu kanak2 riang nih.. resepi di olah sedikit dari sini. sangat sedap! budak2 nih mmg suka kalau bab2 kentang.. klu tak nak cheesy, leh omitkan cheese tuh yer...

Bahan-bahan

• 3 biji kentang size besar
• 2 sudu makan parutan keju cheddar - hana gune parmesan
• 1/2 biji bawang holland - potong dadu
• 2 sudu besar butter
• blackpepper - optional
• garam secukup rasa

Cara-cara

• Kupas kentang. Kemudian sagat dan cincang sedikit. akan kelihatan keluar kanji (air), jangan dbuang. sbb kanji tersebut akan membuatkan kentang melekat antara satu sama lain.
• Panaskan butter. Tumis bawang besar tadi hingga layu. Masukkan ke dalam mangkuk kentang, skali ngan butter wat goreng tadi. Gaul.
• Masukkan keju, blackpepper dan garam secukup rasa. Ambil sedikit dan perah sedikit sahaja air kanji yang berlebihan, kemudian kepal2kan dan leperkan seperti bentuk hash brown.
• Panaskan sedikit minyak dalam kuali. (Minyak paras 1/4 kentang).Terus goreng hingga keperangan. Jangan balikkan selagi bahagian bawah belum keperangan utk mengelakkan potato terburai dan pecah.
• Angkat dan toskan. Hidangkan dengan sos pilihan.