Blueberry Buckle

Salam semua... tima kasih atas kunjungan u olls ke blog hanamemories. maap yer komen n msg tak sempat di reply satu persatu. semalam kebizian sedikit. sempat ngadap pc sekejap2 jerk... InsyaAllah arini akan cuba membalas kunjungan kalian. tima kasih... meh jemput makan kek sedap nih! ala english cake gtu! mudah jer nak buat... resepi intai2 dari foodnetwork. kes nk ngabiskan blueberry fresh la nih. jumpa plak resepi yg mmg teringin nak dcuba...

Ingredients
Cake

• 1/2 cawan butter - suhu bilik
• 1/2 cawan gula
• 1 biji telur
  
• 1 sk esen vanilla
• 2 cawan tepung gandum - hana buh 1cwn gandum+1cwn tpg SRF
• 2 1/2 teaspoons baking powder - hana buh 1sk je sbb campur tpg SRF
  
• 1/4 sk garam
• 1/2 cawan susu segar
• 2 cawan blueberry segar
  

Streusel Topping

• 1/3 cawan gula
• 1/3 cawan tepung gandum
  
• 1/2 sk serbuk cinnamon
• 3 sudu besar butter tanpa garam - butter sejuk dr peti ais

Cara-cara

Cake

1. Panaskan oven 350º F.
2. Pukul butter dan juga gula hingga kuning dan berkrim. Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi hingga kembang.
3. Ayak bersama tepung, baking powder dan juga garam. Masukkan ke dalam adunan tadi berselang seli dengan susu. Kacau rata. Masukkan ke dalam loyang yang di alas dengan baking sheets, ratakan dan taburkan blueberry di atas adunan.
   

Streusel Topping

1. Dalam mangkuk kecil. campurkan tepung, gula dan serbuk cinnamon. Masukkan butter dan kacau menggunakan garfu hingga menjadi crumble. Taburkan di atas blueberry tadi.
   
2. Bakar 45-50 minit. Sejukkan di atas redai sebelum disajikan.