Pad Thai

selamat berhujung minggu buat semua... arini layan bekpes ngan pad thai. tersilap bli mihun.. yg nih agak lebar sket dr mihun biasa.. cam kue teow tp kicik lg sket... klu ade yg tak tau, g tanya pakcik google yer.. hihi... ppon mee nih sedap! ditambah pulak ngan kacang tumbuk. hmmm tau2 ajerlah kesedapannya.. hehe.. resepi asal dr sini tapi telah diolah pedas sedikit. ok la.. ade urusan sket lepas nih.. nak g tgk adik2 under grad jual2 kat matsuri.

Bahan-bahan

• Mee Pad Thai - celur dan toskan
• 100g udang segar- kupas kulit
• 1 biji telur - hana goreng dadar dan hiris halus
• Sekeping tauhu goreng - hiris nipis
• Segenggam taugeh
• Daun kucai - potong
• Carrot - potong memanjang - hana tak letak
• 2 sudu makan cili kisar - bleh ganti sos chili@sos chili thai
• *1 biji bawang besar @ 3 biji bawang merah
• *2 ulas bawang putih
• *2 sudu makan udang kering - bahan* dikisar@tumbuk
• 3 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan sos ikan
• 1 sudu makan gula
• 1/2 kiub pati ayam - bancuh dengan sedikit air
• garam - jika perlu

Bahan Taburan

• 1 / 2 cawan kacang tanah - tumbuk kasar
• Hirisan cili merah
• Hirisan limau jika suka
• Daun bawang

Cara-cara

• Tumis bahan kisar@tumbuk hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan masak hingga cili masak.
• Kemudian masukkan udang. Gaul.
• Masukkan sos tiram, sos ikan, pes pati ayam, dan juga gula. Kacau sebati.Ketepikan bhn tumis di tepi kuali, pecahkan telur dan kacau. - hana buat telur dadar halus dan tabur kemudian.
  
• Masukkan mee pad thai. Gaul. Masukkan pula tauhu, daun kucai, carrot dan taugeh. Gaul mesra.
• Perasakan garam jika kurang masin. Angkat dan hidangkan dengan menaburkan daun bawang, hirisan cili dan juga kacang tanah.