Blackpepper Beef with Capsicum

menu nih ntah jaman perang hapa haku tak ingat... lama sangat terperuk lam folder... yang pastinya daging nih sodapp.. cume aku wat terkering.. resepi dari CMG aka mat segala mat tuh! yang penting dier bukan mat cabuk! haiipppp jgn main2 ngan mat.. kekekekeke... maceh mat...

Bahan-bahan

• 500 daging batang pinang, hiris , cuci dan toskan
• 2 inci halia*
• 1 camca besar penuh lada hitam biji*
• 3 ulas bawang putih*(*ditumbuk lumat)
• 3 camca besar kicap cair
• 1 camca besar sos tiram
• 1/2 biji red capsicum, hiris kasar
• 1/2 biji yellow capsicum, hiris kasar
• 1/2 biji green capsicum, hiris kasar
• 2 biji bawang besar hiris berbaji
• 2 batang leek, potong kasar
• 1/2 cawan air
• 1/2 camca besar gula
• Hirisan daun sup, untuk hiasan
• Bawang goreng untuk hiasan

Cara-cara

1. Daging tadi diperap bersama bahan tumbuk, kicap cair dan sos tiram selama 30 minit. Simpan dalam peti sejuk.
2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan leek, kacau dan tuang daging perap bersama jus2nya sekali. Kacau rata dan kecilkan api, tuang air dan masak hingga daging lembut.
3. Masukkan capsicum dan bawang besar, gaul rata dan tambah gula. Masak hingga capsicum sedikit layu. Rasa dan jika kurang masin boleh tambak sedikit lagi kicap cair. Biar pekat sedikit. Angkat dan tabur dengan hirisan daun sup dan bawang goreng sebelum dihidangkan