Buttermilk Pancake

uishhhhh arini terasa buhsan macam tenuk! nak wat apa pong jd malassssss ajer... tp bab makan nak tak nak kene wat gak utk santapan perot2 yg lapar... rasanya ader yg tau sebenonyer pancake yang sedap dan gebus adalah menggunakan buttermilk berbanding susu segar. tp agak susah nak dapatkan mende alah nih.. meh try wat sendrik... nih cara yg paling mudah. klu ikut cara yg betul, sepatutnya kene simpan susu dalam bekas tertutup lebih kurang 24jam! tp kene dapatkan bakteria buttermilk dulu la.. maksudnya kene dapatkan@beli lebih kurang 1/4 botol buttermilk sbg ibu bakteria kemudian baru campur dengan susu segar. pehtu baru peram.. cara yang aku wat nih agak mudah cume perlu campurkan 1 tbsp lemon jus@cuka mkn ke dalam 1 cwn susu segar dan biarkan 10-15 minit hingga nampak pekat... leh try kat mana2 resepi pancake yang biasa korang try... hasilnya lihat la sendri yer.. hehe... dan ada satu lagi cara menggunakan cream of tartar.. tp lom penah lagi wat ujikaji yang tuh.... sok sok klu aku da try aku bgtau.. hihi

akceli aku suka pancake yang tebal gini tapi gebusss! kureng sket la yg nipis2.. *omong kak.LG yg tebal2 baru namanya pancake, yg nipis2 aka gepeng jenenge (namanya) lempeng!! kikikiki

sangat suka merakamkan anakku yg cumil ini bila makan2.. ketawa sendri melihat gelagat anak mama nih..

kan sayang kan?

terasa kelembutannya mcm kek span

pancake nih kecik..tp bila si kecik nih pegang nampak besa jerk cam size koli plak..haha

sukenyer dierr...

atas permintaan adik2 dan pembaca sekelian.... nih resepi yg aku guna utk buttermilk pancake nih.. menggunakan tepung hotpancake yg sedia jual di pasaran. tp kalau xde, leh ganti ngan tepung naik sendri (self rising flour). gune tepung kek pong ok juga.. selamat mencuba! :)

Bahan-bahan

• 150g tepung hot pancake - jika tiada ganti dgn tpg SRF atau tpg kek + 1sk baking powder dan soda dan secubit garam
  
• 100ml buttermilk
• 1 biji telur size M
• 1 sudu makan gula
• 1 sudu makan butter cair - optional
  

Cara-cara

• Jika menggunakan tepung hot pancake, bancuh semua sebati menggunakan whisk@spatula dan masak seperti biasa.
• Jika menggunakan tepung SRF@tpg kek, blend semua sebati dan biarkan sebentar 10-15min baru masak atas kuali seperti biasa.