Thursday, November 18, 2010

Buttermilk Pancake

uishhhhh arini terasa buhsan macam tenuk! nak wat apa pong jd malassssss ajer... tp bab makan nak tak nak kene wat gak utk santapan perot2 yg lapar... rasanya ader yg tau sebenonyer pancake yang sedap dan gebus adalah menggunakan buttermilk berbanding susu segar. tp agak susah nak dapatkan mende alah nih.. meh try wat sendrik... nih cara yg paling mudah. klu ikut cara yg betul, sepatutnya kene simpan susu dalam bekas tertutup lebih kurang 24jam! tp kene dapatkan bakteria buttermilk dulu la.. maksudnya kene dapatkan@beli lebih kurang 1/4 botol buttermilk sbg ibu bakteria kemudian baru campur dengan susu segar. pehtu baru peram.. cara yang aku wat nih agak mudah cume perlu campurkan 1 tbsp lemon jus@cuka mkn ke dalam 1 cwn susu segar dan biarkan 10-15 minit hingga nampak pekat... leh try kat mana2 resepi pancake yang biasa korang try... hasilnya lihat la sendri yer.. hehe... dan ada satu lagi cara menggunakan cream of tartar.. tp lom penah lagi wat ujikaji yang tuh.... sok sok klu aku da try aku bgtau.. hihi
akceli aku suka pancake yang tebal gini tapi gebusss! kureng sket la yg nipis2.. *omong kak.LG yg tebal2 baru namanya pancake, yg nipis2 aka gepeng jenenge (namanya) lempeng!! kikikiki
sangat suka merakamkan anakku yg cumil ini bila makan2.. ketawa sendri melihat gelagat anak mama nih..
kan sayang kan?
terasa kelembutannya mcm kek span
pancake nih kecik..tp bila si kecik nih pegang nampak besa jerk cam size koli plak..haha
sukenyer dierr...
atas permintaan adik2 dan pembaca sekelian.... nih resepi yg aku guna utk buttermilk pancake nih.. menggunakan tepung hotpancake yg sedia jual di pasaran. tp kalau xde, leh ganti ngan tepung naik sendri (self rising flour). gune tepung kek pong ok juga.. selamat mencuba! :)

Bahan-bahan
  • 150g tepung hot pancake - jika tiada ganti dgn tpg SRF atau tpg kek + 1sk baking powder dan soda dan secubit garam
  • 100ml buttermilk
  • 1 biji telur size M
  • 1 sudu makan gula
  • 1 sudu makan butter cair - optional
Cara-cara
  • Jika menggunakan tepung hot pancake, bancuh semua sebati menggunakan whisk@spatula dan masak seperti biasa.
  • Jika menggunakan tepung SRF@tpg kek, blend semua sebati dan biarkan sebentar 10-15min baru masak atas kuali seperti biasa.

25 comments:

  1. tenuk pon x bosan mcm hana hihi..jgn mrh gurau....

    salam aidiladha :)

    erk,kena ternak bakteria bagai

    ReplyDelete
  2. to peri pia..
    hahaha.. ko kerabat tenuk er pia? kikiki.... ternak bakteria sihat xpe..jgn ternak lemak! kuikuikui....

    ReplyDelete
  3. Alahhh cedapnya matan pantake..nao cikit...

    ReplyDelete
  4. Kakkkkk..aku pun busannn gak nih...
    lawok tgk gelagat darwish tuh...Cedap ker darwish pankace mama tuh..heeeee

    ReplyDelete
  5. Salam Hana,
    Pancake tu mmng gebu...akak pun mmng suka pancake mcm ni...tapi lebih suka tngk pipi gebu Darwish...geram tul tngk gelagat bdk kecik ni...

    ReplyDelete
  6. salam hana..
    Terguda tauu..ni yang macam termiang nak menerai nihh...alaaa comeyy nya darwishh.

    ReplyDelete
  7. eh pernah jadi tenuk ke ?ekekeke jgn marah opah gurau je..

    Alahai cantiknya darwis buat idung kedut kedut tu...gerammmmnya:)..jom umah opah makan roti cicah kari:)

    ReplyDelete
  8. Hana..pancake sama gebus dgn pipi Darwish la..hehe..Hana..kita kopi resepi enoki tu tau!

    ReplyDelete
  9. sementara duk negara omputeh ni. senang nak dapat buttermilk. wajiblah saya menerai resepi akak ni. hehe.

    bior anak2 makan sampai pengsan ;)

    ReplyDelete
  10. huahahaha lucune si darwish kui....
    pancake ketok enak yo, menul-menul koyo pipine darwish..hihihihi
    eh..eh.. darwish kui kok koyo wong jepun sih? hahahaha

    ReplyDelete
  11. pancake mama tu tak comelll tapi mata darwish tu yg comellll bulat betoiii hehehee tu laa nampak besauuu bila cucukus pegang..teringat doremon makan..hikhikhik

    ReplyDelete
  12. darwishh..geram tul aku nak pok pok je muke die tu tau..haaiiii geram tengok buat mata memek muka cam tu...grrrrrrr.. tak suke tengok budak cam ni..sebab tak suke? aku lagi suke dapat peluk guling2 ngan budak mcm nih!!! hihh...darwishh meh akak cubit pipi meh..akakk??? wakakka

    ReplyDelete
  13. ingat cipan je bosan..rupanya ada gak bosan tahap tenukk ye..
    kak sedapla pancake tu..meh bg saya 2 kepingggg jeekkk..

    ReplyDelete
  14. Ting tongggggg~~~ Love is here with Rishie and Ashika...for that lovely pancake! :D

    Darwish, bagi kat I la sikitttt...-Ashika-

    ReplyDelete
  15. tak pernah buat pancake nie...mcm mana bancuhan dia cikgu....boleh tolong ajar sikit tak.....

    ReplyDelete
  16. Geram nyer tengok darwisy makan....nak sikit boleh

    ReplyDelete
  17. salam aidiladha buat hana...masih belum terlewat ye tak...

    uishhh sian si tenuk...terbelahak die ko dok sebut2 hehehehhe...suker benor tgk si kecik tu mkn...sampai bulat mata die...geramnya....makin berisi dak kecik tu yer hana...

    ReplyDelete
  18. ina, tengok pancake gebu tu tiba2 teringat pulak nak makan pancake. teringat recipe blueberry pancake nigella. aisey! ni yg buatkan akak rindu dapur kat rumah ni. huwaaa... lagi seminggu duduk terengganu. bohsannya!! post sikit pancake tu ke KT. mengidam ni.. err.. tapi tak pregnant ye, boncit sebab cacing je :D

    dah besar budak tembam sorang tu ye :)

    ReplyDelete
  19. Enaknya liat si kecil makan, jadi pengen ikut makan tuh pancake. Hana, mana bagianku ... :P

    ReplyDelete
  20. hana...comey nyer darwish..cam mama nye yer tak? terketawa tersengih sorang2 nengok budak kecik ni punyer gelagat...

    oooo...thanks ya singgah dapur Ayu...hik3...cam tau tau jer....itu hidangan dah jadi baca organic....he3...domestic waste tuuh kwang3....

    ReplyDelete
  21. salam kak hana.. it selalu jenguk umah akak ni .. hihiihi selalu terliur je dengan masakan2 akak... ita sihat kak.. suka tgk darwish .. kawaii

    ReplyDelete
  22. temban, comei, montok, gebuss.. pankek mu itu ina, geram den!!!... cam pp darwish jek!!!

    ReplyDelete
  23. Alahai cutenya Darwish time mamam pancake tu.. Rajin mama dia masak..

    ReplyDelete
  24. hadoiyaiii... tak tahan dng model comel tuuu... kiuttt jerk makan pancake sedap ekkk!

    ReplyDelete