Apam Mekar Gula Merah @ Melaka

fuhhhh! macam tak cayer jerk bukak pengukus tengok apam aku kembang macam tak hengat! walaweiii suker sukerrr...... bagi sesiapa yg ade insiden pobia mekar cam aku, boleh la cube apam nih... insyaAllah di jamin mekar... sbb dah tengok ramai kengkawan lain yang buat semuanya mekar setaman... antaranya mas, hani, kak.ita, kak.nannie, kak.yatie, izahdaut, kak.nor (tak majuk lg kan? hihi).. erkk...ader lg ker yg tak sebut? hihi...... tima kasih semua... apam nih mudah tak payah tunggu lama atau perap... godeh2 terus kukus.. dan hasilnyer seperti yang anda lihat... mungkin disebabkan ade kandungan yis tuh kot! apam nih sedap dan macam ader sedikit kelainan dgn apam2 lain... nak tau kene cube sendiri lah yer! hihi.... tapi reaksi anak2 belalang cam biasa la... `nape kuih nih pecah2 cenggini ma? tak cantik!` huH! punyer la beria mak dier nak kembangkan, depa kata tak cantik???!! watchaaaaaaaaa...

RESEPI APAM MEKAR GULA MERAH
by : kak.rossitamz@myresipi
source : hani@sembang dapur

Bahan-bahan

• 125gm gula pasir- next time nak kurangkan gula coz agak manis
  
• 125gm gula Melaka - dipotong kecil2- hana campur gula merah
  
• 150ml air
• 250 gm tepung gandum
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• ½ sudu teh yis (bancuh dengan sedikit air suam)
• 1 biji telur
• 100 ml minyak masak

Cara-cara

1. Sediakan acuan dan panaskan kukusan.
2. Masak air bersama gula pasir dan gula Melaka hingga hancur. Tapis dan sejukkan.
3. Ayakkan tepung gandum ke dalam bancuhan air gula. Gaul hingga sebati dan rata.
4. Masukkan soda bikarbonat, yis dan telur. Kacau hingga sebati.
5. Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
6. Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus selama lebih kurang 15 minit atau hingga masak (bergantung kepada saiz acuan).