Sweet Potatoes Swirl Bread

salam semua... maap yang tertunggu2 n3 dr hanamemories arini.... lately nih agak lemau sket nak berblogging.... masih ade kunjungan kawan2 yg blom sempat dibalas... email juga masih ader yg tertunda2 sampai berbulan2 tak terbalas.. ya rabbii.. apa yg disibukkan sgt pong tak tau.. huhu.. maap yer.... nnti akan di cuba sedaya upaya... arini aku masak bese2 jerk and wat roti nih untuk minum petang.... tengok roti nih kat blog frozen wing pagi tadi.. terus terpikat... sgt sedap dan sgt lembut... sesuai utk diet sbb roti nih tak manis.. tiada sebarang penggunaan gula dan bahan2 pong simple jerk.. hanya manis roti dgn kemanisan keledek tuh.. aku gune keledek biasa..klu yg kuning tuh tentu lg sedap, dan manis.. tp tak secantik tuan empunyer la.. terhangus sket pehtu my loaf tuh merajuk gaknyer dah lama tak gune dier melekat! grrrrrrr... sabau jerk lah! untuk doh keledek agak lembik sedikit kene main2 dgn tepung jgn terlebey sudah nanti keras! kalau nak tuko labu pong boleh... resepi akan diterjemah sebentar shj lg... ader iklan susukan anak.. haha..... thanx to iena for sharing this recipe...

RESEPI SWEET POTATOES SWIRL BREAD
by : Frozen Wing
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 130ml susu segar (resepi asal soya) - hana tmbh lg kurang lebih 20ml
  
• 1 biji telur
  
• 200g keledek ( kukus dan lenyek)
  
• 300g tepung roti
  
• 155g tepung gandum
  
• 8g yis
  
• 40g badam kisar - hana xde stok gune kcg tanah kisar
  
• 5g garam
• 2tbsp butter

Cara-cara

• Satukan susu dan telur. Kacau.
  
• Dalam mixer bowl (mixer yg besar yer - hana gune BM), satukan tepung roti, 65gm tepung gandum, yis, badam kisar dan garam. Masukkan susu+telur sedikit demi sedikit dan teruskan memutar hingga doh smooth. Masukkan 1 sudu besar butter dan uli lagi hingga betol2 lembut dan elastik.
  
• Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Tinggalkan 1 bahagian dalam mixer bowl dan masukkan keledek lenyek , 90g tepung gandum, 1 sudu besar butter dan sedikit pewarna oren. Uli lagi hingga doh lembut dan tidak melekat. - akceli adunan nih sedikit melekat. jgn buh tpg lagi nanti masa canai baru main dgn tepung. dikhuatiri roti akan keras jika terlebey tepung.
  
• Bulat2kan kedua2 doh ke dalam mangkuk berasingan. Tutup dengan kain/plastik wrap. dan biarkan doh naik dua kali ganda lebih kurang 40min.
  
• Tumbuk2kan doh untuk keluarkan udara, taburkan tepung ke atas papan canai. Canai kedua2 doh dengan ketebalan lebih kurang 1inci dan sama besar . Letakkan doh plain ke atas doh keledek. Gulung dengan kemas. Dan masukkan doh ke dalam loaf tin. Naikkan doh sekali lagi lebih kurang 40min lagi hingga double size.
• Panaskan oven suhu 170C, bakar selama 30min atau hingga roti masak. Sejukkan di atas redai baru potong.