Kangkung Goreng Belacan

nih ler menu idaman qolbuu!!! alhamdulillah! hai makyung makyungg! sib baik la ade kangkung kat area japan nih kan! klu xde mau kene tobang balik mesia! muahahaha.... kangkung ros bg nih kene terus masak memandangkan keuzurannya di tahap kritikal! hihihi tapi rasa dan keaslian kangkung tuh masih bertakhta di setiap potongan yg dikunyah! ecececece! ntah apa2 punyer bahse! muahahaha... resepi dari HaSue! kangkung dr ros tokyo! mekacih kerna memahami diriku! ekekekekeke...

Bahan-bahan

• 1 ikat kangkung segar
• 1 tangkai cili merah(nak pedas,bubuh la cili padi ikut citarasa)*
• 2 ulas bawang merah*
• 1 ulas bawang putih*
• Segenggam ikan bilis/udang kering*
• 1 sudu makan(atau lebih) belacan*
• Garam dan perasa(ajinomoto) secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menumis

Cara-cara

1. Potong kangkung mengikut citarasa,bersihkan dan toskan.*hana rendam ngan air garam sekejap. Bahan2 yg bertanda * ditumbuk hingga hampir lumat
2. Bila minyak sudah panas,tumis bhn2 yg dah ditumbuk tadi dan kacau hingga naik bau atau sedikit kekuningan..
3. Masukkan garam dan perasa. Kacau jap then masukkan kangkung.
4. Gaul rata dan kacau sehingga masak(jgn terlampau masak,x sedap plak) Bagi yg suka berkuah tu,leh bubuh sedikit air dan bila kuah dah mendidih padamkan api..
5. Hidangkan segera dengan nasi panas..! (hepp!org dlm pantang takleh mkn kangkung,org tua2 ckp takut sejukkk)huhuu.. :P *k.yung lum berpantang takpe kan sue! hihihihi