Bun Pandan Berkaya

sebenonyer kejadian roti nih ader sejarah tersendrik d belah pihak aku! hahahaha hanya CMG, K.Nor n Ika jerk yg tau! nape????! kehkehkeh... takyah la bukak sejarah tuh! sbb aku dh simpan lam muzium! hehehe cume kali nih aku nak cter yg roti nih berjaya ngan jayanya aku buat! yabedabeduuuu!! hahahahaha..... syukur alhamdulillah! mekasih yer Mat dan juga resepi asal dr k.rinnchan! cedapppp!!! lembut jerk roti nih! baunyer usah cter la! sendrik mau hingat bau pandan camne! hahaha... anak aku bedal roti nih ngan bubur doyan tadi! suka tgk dier makan! aku wat setengah adunan jerk! terpakse kurangkan air n lebihkan tpg skit sbb agak lembik. pehtu nk masuk loyang pat segi tk cukup korem! last2 masuk loyang bolat jerk! hahahaha janji masak masuk perot konyang! heeeee... resepi C&P dr blog CMG! mekacih mat!

Bahan-bahan
350 g tepung roti (high protein flour)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk)
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)
30 g mentega
1 camca teh pandan paste
Bahan hias:
Kelapa kering secukupnya - hana gune bijan dh bako br teringat nk ltk!
Seri kaya secukupnya

Cara-cara

1. UNTUK DOH : Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam. KAEDAH LAIN : Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...
2. Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.
3. Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan. Air kopi/teh jgn lupa yeaa...