Chocolate Mexican Bun

lotiii lotiiiiiiii..... arap2 orang mexican tak marah sbb aku telah meng'coklat'kan bun nih!! muahahaha yeaaaaa..makyung mengganaz lagik dengan lotiii! kehkehkeh... sejak ader asst nih makin la aku rajin nk meloti kan kan kann! kononnnnn... hahaha... meh ar layan roti nih! sedap tawww! lembut jerk! resepi amik kat blog echah@cikwan nun di taiwan tuh! den suko nengok koleksi roti dier! sungguh anggun mcm tuannya! eh yer ker? penah nmpk lam mimpi kot! hihihi mekacih yer chahh! mintak halal resepinyer! topping menggunakan resepi alex goh sblm nih cuma kali nih aku terlebih butter... cam cair skit! takpo la..janji anak2 sukeeee sgtt!!

Bahan Doh
250gm tepung roti
30gm serbuk koko (klu tkt pahit kurangkan skit yer- bergantung jenis koko)
50gm gula halus
35gm vegi shortening
1 biji telur
130ml air suam
2 sudukecil yis
1/4 sudukecil garam.

Filling
choc semi-sweet@apa2 choc mkn2@choc chip.
choc rice@colour rice utk tabur (optional)

Cara-cara
Satukan yis dengan air suam dan ketepikan 5 minit. Satukan kesemua bahan2 kering dan sebatikan, masukkan telor dan campuran yis tadi, uli hingga menjadi doh kasar dan masukkan shortening, uli lagi hingga mendapat doh yang lembut, licin dan tidak lekat ditangan. (*aku gune BM jerk! ngeeeeee...) Kemudian tutup mangkuk doh dengan plastik dan biar ia mengembang 2x ganda, Selepas itu bolehlah dibentuk mengikut suka masing2 . Masukkan filling choc dan tutup rapat.Biar ia kembang naik sekali lagi sebelom dipaipkan topping dan dibakar didalam oven 175'c selama 20-25minit.

Topping (utk doh roti nih hana buat setengah adunan jerk..cukup2!)

60gm butter lembut
50gm gula halus
1 biji telur
secubit garam
85gm tepong gandum
1-2 sb serbuk koko larutkan dgn hanya 1 sb air panas *hana tmbh milo skit

Cara-cara
Whisk butter dan gula hingga hancur masukkan telor , kacau sebati. Masukkan larutan koko tadi, sebatikan lagi. Akhir sekali masukkan tepong dan gaul rata2. Masukkan kedalam plastik bersih, ketepikan hingga tiba masa untuk digunakan.