Laksa Asam

wokeyy!! nih atas permintaan k.zai, den sanggup tunggang tonggek snap menu hidangan arini! dsebabkan lom masuk waktu bbuka, so serve hidangan masih asing2! sabo er k.zai! tengok jerk dulu! hehehe... ala menu simple dimple jerk! nk wat laksa nih kan sonang! tk renyah! so xde la aku penat sgt berdiri lelama kat dapur tuh! mee laksa sini bukan pure nyer mee laksa yer! nih mee udon namanya! daybab2! tp anakanda danish suka pulak! kitaorg nih kureng skit! dh xde nk wat camne kan.. belasah jerk la! hahaha... resepi dr k.jun cayang! mekaceh k.jun!!

Bahan-bahan

• 500gm laksa basah-direndam dalam air panas sebentar
• 1 biji timun dihiris panjang2
• 3 biji telur rebus-potong 4 setiap satu
• 4 biji limau kasturi-potong 2
• 1 bawang besar dimayang
• Bahan-bahan untuk kuah:-*4 ekor ikan kembung (dibersihkan dan direbus)
• *8 keping asam keping
• 2 tangkai daun kesum
• 1/2 bunga kantan
• Bahan kisar :-
• 8-10 cili kering (ikut pedas masing2)
• 2.5cm belacan
• 1 biji bawang besar
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Ikan yg direbus, di tos airnya, dibuang tulangnya. Airnya disimpan untuk kuah nanti.
2. Isi ikan dikisar.
3. Masukkan isi ikan, air rebusan, bahan2 kisar yg lain, asam keping, daun kesum, dan bunga kantan. Biarkan mendidih.
4. Masukkan garam secukup rasa. Dan boleh lah dihidangkan.
5. Tambahan:- Boleh juga ditambah hirisan nenas, daun salad dan potongan cili merah atau cili padi (bg mereka yg suka pedas).