Monday, November 23, 2009

Seafood Pizza

eh! lom letak cheese!
haaaa.. dah bleh bakar
panas..panas! terlebey masak plak! hahaha
nah!! utk korang! tkyah mintak lebey dh abess! hehehe

resepi dari dapur k.noreen! silap setting suhu...lambat masak! bila up-kan terlebey msk la pullak! sib baik tak geseng! hahahaha.... layan jerk la! huhuhu... thanx k.noreen.

Bahan-bahan (1 keping saiz 30cm)
Bahan2 doh:
  • 120gm tepung gandum
  • 120gm tepung roti
  • 1 camb olive oil
  • 1/4 camt garam
  • 1 camt yis
  • 150-160ml air suam
sedikit olive oil - untuk sapuan atas permukaan doh

bahan2 untuk topping:
  • sos pizza/pasta secukupnya
  • 200gm chicken breast - direbus/digoreng - ganti seafood
  • 1/2 biji cili benggala (capsicum) hijau - dipotong memanjang
  • 5 biji buah zaiton - dipotong bulat - xdak!
  • 100gm cheese mozarella
  • sedikit parutan cheese parmesan
bahan2 herb seasoning:
  • secubit herba thyme
  • secubit herba rosemary
  • secubit italian seasoning
  • secubit herba parsley atau flakes
cara-cara
  • masukkan semua bahan2 doh ke dalam BM dan tekankan untuk setting dough
  • tunggu sehingga siap lebih kurang 1 1/2 jam (bergantung pada jenis BM masing2)
  • selepas itu keluarkan doh dan letakkan di atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
  • tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
  • bentukkan doh menjadi bulat yang besar dan rehatkan selama 10 min
  • selepas itu bolehlah dicanaikan doh menjadi bulat besar di antara 28-30cm
  • letakkan di atas pizza pan yang telah digriskan terlebih dahulu
  • cucuk2kan permukaan doh tadi dengan garfu
  • kemudian sapukan permukaan doh dengan olive oil
  • bakar pada suhu 180C selama 10min - hana bakar skali harung jerk!
  • keluarkan dari oven dan biarkan sejuk
  • selepas itu bolehlah disapukan dengan sos pizza/pasta dipermukaan doh
  • taburkan dengan cheese mozarella, ayam, capsicum, buah zaitun dan bahan2 herb seasoning
  • akhir sekali taburkan lagi cheese mozarella dan parutan cheese parmesan
  • bakar lagi sekali pada suhu 200C selama 10-15 min atau sehingga masak dan garing (bergantung pada selera masing2)
  • hidangkan panas2

note: topping boleh dipelbagaikan ikut selera masing2. kalau pergi makan di domino pizza jangan lupe order garlic sauce then boleh simpan kat umah makan ngan homemade pizza

13 comments:

  1. Salam kak Hana,
    Wah wah. seafood pizza. hmm...semerbak bau ke Slangor ni. Da abes kak? takpe, nak yang sekeping tu ya... ;)

    ReplyDelete
  2. Kak Hana,

    Mengancam la pizzanya......
    Must try nih hehe

    ReplyDelete
  3. dekutttt!! wekkkk!! (baling batu kat pizza)

    ReplyDelete
  4. Gosh!!! Gorgeous tul pizza akak tuh! kalah pizzahut tau!!! hehehe! ;)

    ReplyDelete
  5. kelas pizza hana!! memang ada kelas!!!

    ReplyDelete
  6. Huyyyoo, cik hana ni tereris betul la.. siap buat ala2 finger cam kat pizza tu.. isi cheese tak dalam dia? pizza cik hana ni betul2 menggetarkan jiwa!!

    ReplyDelete
  7. amboi2.. org baru abis pantang nih.. mcm2 menu keluar ya.. yg tu dah abis kan.. ok buatkan yg lain utk k.nor.. cpt lapo dh ni..

    ReplyDelete
  8. Assalamualaikum Hana,

    yang bulat2 tepi pizza tu buat macamana? Ada cheese ke dalam tu macam kat pizza hut punya? Comel sangat pizza nya :D

    ReplyDelete
  9. wowww!! pizza panas sudah mari...buat banyak x tu...meh ler uluq2 kat k.ct sikit huhuhuhu

    ReplyDelete
  10. Alahai, naperlah menghelit-ghelit je pizza Hana ni... macam dok lambai-lambai suruh buat je!

    ReplyDelete
  11. to nurindah..
    slm nur...wow! org selangor dh bau pizza jepong! ambik ambik! jgn malu2! hehehe

    to geez..
    try geez jgn tk try! dh masak jgn lupa panggey akak mkn skali! hehe

    to jiya..
    ngan ko jerk aku dekut! ngan owang lain tak! ekekeke

    to love2cook..
    jiya dh baling batu kat piza tuh! tk jd gorgeous dah! jd dangers! kekekeke

    to k.ain..
    kelas apa kak? kelas A ker kelas B? kita dulu slalu duk kelas C! hahaha

    to cikliz..
    mana der tererist! org kat pizza hut tuh lg terer! hahaha... aku dh penat menggentel tk kosa nk masuk2kan cis! mmg malas! ko jgn ikut! hahaha

    to k.nor..
    ader lagik menu tgh beratur nk n3 ni kak! nk yg mana satu?? kekekeke

    to k.jeni..
    waalaikumussalam akak! pekabo kak! lama tk nmpk akak! kita add link blog baru akak pong tk mintak ijin! ngeeee... amponnn! hehehe... yg bulat tepi tuh gentel2 jerk kecik2 then susun. jgn rapat sgt. doh tuh kan mengembang kan.. tak masukkan cheese sbb dh mls penat menggentek satu2! hehehe.. nanti akak try wat masukkan cis yer.. nnti kita nk ngendeng akak plak! ngeee

    to k.ct delima..
    dh tk panas dah! tp utk kak ct kita panaskan balik! jd la panas kan! hehehe... jap er masuk microvawe! tetttttt! kekekeke

    to mamafami..
    ma buat jgn tk buat! mmg pizza tuh melambai2 kepadamu! kikikiki

    ReplyDelete
  12. hana, bestnyer nampak pizza tu..mintak skit ..

    ReplyDelete
  13. Cantikkknye!! ada jari-jari lagik... ni i sukeee ni...

    ReplyDelete