Dorayaki

layankan karenah anak2 nih.. watkan utk bekpes smlm.... kejap jerk abes! inti masing2 punyer pilihan. si abang tk suker plak ngan inti kacang merah.. so ikut dier lah select sendrik! rasa dorayaki nih lebih kurang cam kek span gtu! sedap dan lembut! cume kene masak ngan api kecik kalau tak cepat hangit! dh dua kali buat... tima kasih wat lydia atas resepinyer. *senada jerk ayat aku hari nih! hahahaha... layannnnn.... slamat bukak skolah besok yer!! kitaorg masih lg coti2... yihaaaa!

Bahan-bahan

• 100gm tepung kek atau tepung gandum
• ½ sudu kecil baking soda
• 60gm gula halus- hana buh 50g jerk
  
• 2 sudu besar madu
• 2 biji telur
• ½ sudu besar minyak masak
• ½ sudu kecil esen vanilla
• Inti:1½ cawan kacang merah yg manis

Cara-cara

1. Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama gula sehingga kembang.
2. Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan tepung dan baking soda yg telah diayak ke dalam campuran telur. Kacau adunan secara kaup balik. Boleh tambah sedikit susu segar/cair jika adunan terlalu pekat. *hana buh 2 sudu besar susu segar.
4. Panaskan kuali yg tidak melekat (non-stick pan) dengan api kecil, masukkan 1/4 cawan adunan buat bulatan bersaiz 4".
5. Masakkan sebelah bawah sehingga berwarna perang, masak sebelah atas pula sehingga adunan nampak masak. Ulang sampai habis (20 keping).
6. Letak 1 sudu besar kacang merah ditengah sekeping pan-cake, tutup dgn satu keping pan-cake. Tekan dgn tangan pelahan-lahan untuk meratakan kacang merah.