Thursday, April 29, 2010

Nasi Ayam Butter

lagi versi nasi ayam yang biasa aku buat.... cume yang kaler kuning tuh jarang2 buat coz ikut permintaan pasaran lah!! hihi.... JOm tengok resepi yang agak panjang berjela! tp sebenanya mudah jerk kan wat nasik ayam nih..

Bahan-bahan
UTK NASI
  • 3 cawan beras (hana gune beras thai )- basuh dan toskan
  • 31/2 air rebusan ayam - bergantung jenis beras
  • Rempah tumis (kayu manis,bunga lawang, cengkih, pelaga..)
  • 1/2 biji bawang besar - dihiris
  • 1 inci halia - ketuk
  • 1 sudu serbuk pati ayam knorr
  • 1 helai daun pandan simpul
  • 1 batang serai ketuk
  • 2 sudu besar butter
  • garam
>> Panaskan butter. Masukkan rempah tumis, hingga naik bau.. Masukkan bwg, halia.. Tumis lagi. Masukkan pula air rebusan ayam, daun pandan, serai, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa. Masukkan beras dan pindahkan ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa.

UTK SUP
  • 1/2 ekor ayam size kecil - potong
  • 1 sk serbuk@kiub pati ayam
  • 1 batang saderi - potong
  • 2 inci halia - ketuk
  • Air secukupnyer
  • garam
  • daun bawang dan bawang goreng
>> Rebus semua bahan sehingga ayam masak. Toskan ayam dan ketepikan. Masukkan daun sup dan bawang goreng. Siap utk hidangan sup.

UTK SOS MERAH
  • 3-4 batang lada merah*
  • 2 ulas bwg putih*
  • 2 biji tomato*/bleh juga gune tomato puri
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos chili
  • 1 sudu kecil cuka
  • 1 sudu besar gula
>>blend yang bertanda *. Masukkan dlm periuk/kuali dan masukkan sos,cuka, gula n garam. Didihkan sehingga kuah agak2 pekat n matikan api.

UTK SOS HITAM@KICAP
  • 3 sudu besar kicap
  • 1 sudu kecil madu
  • 2 sudu besar air rebusan ayam
>> Campurkan semua. ketepikan.

UTK AYAM GORENG MADU - bleh juga tgk di sini.
  • Ayam rebusan tadi
  • 3 sudu besar kicap pekat
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar madu
  • 1 inci halia - parut
  • 2 ulas bawang putih - parut
  • blackpepper - optional
  • bleh tambah minyak bijan jika inginkan lebih wangi
>> Campurkan semua bahan. Perap lebih kurang satu jam atau lebih. (hana perap 20min jer) Panaskan minyak (gune minyak sedikit sahaja asal tenggelam paras setengah ayam). Goreng ayam tadi hingga keitam2an. Jgn hangus sudah! Jika ingin dibakar boleh juga.Hidangkan dengan nasi ayam, sup n sos tadi dan juga dengan daun salad@ kubis, tomato dan timun.

12 comments:

  1. memang panjang..tapi nampak cam sedap benor nasi tu..nak copy lagik...

    ReplyDelete
  2. ermm..pandaii nyerr..masakk..sedapp tuee..

    ReplyDelete
  3. kak hana,

    blh tukar background tak?susah nak baca.kena highlight.Takpun just tukar warna font tu.apapun, nasi ayam ni nampak best bangat!

    TQ,
    Ila
    KL

    ReplyDelete
  4. sedapnyer...lapa lah tengahari nih nak makan ns ayam lah...

    ReplyDelete
  5. KAK HANA...

    selama ni, sy suka sgt tgk blog akak...semua resepi menjadik...and blog yg sgt kemas n cantik...(ikhlas sgt nih...hari2...sy tgk...plg jeles tgk tulip tu sbb minat sgt ngan tulip)..tapi...background arini susah nak baca...huwaaa....

    ReplyDelete
  6. sedap ni nasi ayam..hari ni makan oti je tak bleh jadi nih.... mau kurus tapi mau makan..lapar tolong hana:(

    ReplyDelete
  7. salam izah..
    nasik ayam mmg resepinyer pjg klu complete bbtol! hihihi.. copy jgn tk copy!

    to ct nurmarlissa..
    masak bese2 jerk nur... alhamdulillah anak2 n hubby suker! hihi

    to sandalkecik..
    hi... boley boley.. silaaa..

    to anonymous..
    aikssss.. ade prob ker ngan template akak kali nih? sbb akak dah bukak dua pc nih! dua2 ok.. tadak masalah.. maybe server kot ila... tulisan tuh kaler itam dah molek dah ngan blackground putih.. sowi er.. atas kesulitan..

    to putri aizat..
    makan jgn tk makan! bg perot tuh kenyang! hehehe

    to anonymous..
    alamakk! lagi sorang mslh yg sama! eh! btol ke nih?? sbb akak bukak dah dua pc nih! dua2 ok... takkan la aku nk nyusahkan korang plak! nanti aku check balik er! sori sorii...

    to cikmanggis..
    huahuahuaaa.. kiter klu tolong akak senang jerk! meh tolon sama2 makan nasi ngan kiter! hihihihi

    ReplyDelete
  8. Uwaaaa! akak saje je tau! buat love terliur...:D~~~~~

    mintak cikit...ade lagi ke kak??? aiseyyyy! ;)

    ReplyDelete
  9. kak hana ..ada lagi ke nasik ayam ni..bestla nengok gambonyer..lapo teros rasanya ni :)

    ReplyDelete
  10. wanita melayu terakhir la Hana!!

    cantik....pandai masak....PERFECT!!!!

    ReplyDelete
  11. salam..k'hana..
    sya dh try nasi ayam butter akak ni..pergghh!! serius sedap..buat juadah b'buka puase..hehhe..mmg kenyang xhenggat.. ;)

    ReplyDelete