Terung Sos Hoisin

balik taman main ball ngan budak2 nih, terus pung pang pung pang kat dapur masak utk lunch... masak simple2 gini jerk janji sodapp! aku tadak sos hoisin tuh, jadiknyer aku olah resepi dr ingredients hoisin sauce.. aku ganti ngan taucu dan kicap then buh gula dan cili sos sedikit agar masam2 manis dan pedas. oppss sesame oil sket.. mmg perpect rasa dier! bagi penggemar terung bleh la cube yer.. resepi dari cikmatgebu kiter aka mat teko dan mat bunge... hihihi.... maceh mat! lenkali mkn terung, panggey aku ngan laki aku makan sama er... tp msk byk sket taww! kehkehkehkeh... cnp mat!

Bahan-bahan

• 2 biji terung biru, buang sedikit kulit, hiris serong dan rendam dalam air garam
• 1/2 cawan air
• 1 camca besar sos "hoisin"
• 1/2 camca besar sos tiram
• 1 camca besar cili kisar
• 1 camca besar kicap cair
• 1 batang leek, kerat2 dan rendam
• 1 biji bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 3/4 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan*(*ditumbuk lumat)
• 1 camca besar cuka makan

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk hingga harum, masukkan cili kisar dan kacau rata. Masukkan sos tiram, sos hoisin dan leek. Gaul rata dan tuang air. Biar mendidih perlahan.
2. Masukkan terung tadi (toskan dulu), kacau dan masukkan kicap cair dan cuka makan. Masak hingga terung lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera.