Sotong Mentega Rangup

arini masak sotong jaaa... saper yang tak allergic sotong tuh meh ler join sama! utk mat, ko capai satu udah ler! kang ko miang2, ai tak rela uu!! hihihihi.... sodap koo!! len sket dari sotong goreng yang biasa.. tp yang pastinya sodap!! makasih mat! aku hambik nih resepinyer yooo... tapi kan.. arini mokcik sakit jiwa tol nk amik gambo! ah! tkyah cter lah! Jom makannn...

Bahan-bahan

• 500 g sotong
• 1 pack tepung gorengan berperisa
• 1 putih telur, dipukul sedikit
• 1 1/2 camca besar mentega
• 1 ulas bawang putih
• Hirisan daun bawang untuk hiasan
• Lada hitam yang baru dikisar secukupnya

Cara-cara

1. Sotong dicuci bersih, buang kotoran dan potong sederhana besar. Kukus sotong tadi 4 - 5 minit. Sejukkan, kemudian lap kering2 dengan paper towel. Ketepikan.
2. Gaul sotong tadi dengan putih telur rata, kemudian taburkan tepung gorengan berperisa dan golek2 kan sotong tadi sehingga semua bersalut rata dengan tepung.Goreng terendam dalam minyak sederhana panas hingga sotong kuning keemasan, angkat dan toskan atas paper towel.
3. Dalam kuali yang bersih, cairkan mentega dengan api perlahan dan biar hingga mentega keperangan, masukkan bawang putih dan goreng hingga peerang, masukkan sotong dan gaul rata. Matikan api dan angkat sotong tadi, toskan atas paper towel.
4. Alih ke dalam bekas, taburkan dengan lada hitam dan hirisan daun bawang. Gaul rata dan boleh dihidangkan. Nak makan dengan sos pun ok, tak de masalah...