Monday, June 14, 2010

Coffee Muffin with Choc.Chips

jeng jeng jenggg! muffin pertama yang aku cume dari buku Primarasa adiah dari Deetha tempohari. Walau pong rupamu tak ensem, tapi muffin ini tetap menjadi pojaaan hatikuuu! hahahaha... sodap la weihhh! bau kopi tuh pergh wangi yg teramat! nampaknya arini cik bedah masuk bakul sendrik! kahkahkah... k lah! sape nak cube dipersilakan yer... nih dah lotih cik bedah alih bahse sambil garu2 paler.. tapi hasilnyer amat berbaloi.. mmg wajib dikongsi ngan korang kat sini khasnya utk izahmuffin dan jugak cik jah yg tgh tunggu tuh! selamat mencubee! tima kasih lg skali wat Deetha bucuk bacin! kekekeke.... resepi asal Coffee Muffin ajer! sajer aku buh choc chips utk tarik minat anak2 aku makan! jgn tak cayer kejap ajer dah licin! wallaahhh... sebenonyer kan, crumbs aku tk berapa menjadik! hahahahaa

Bahan-bahan
  • 200g tepung gandum
  • 1 sk baking powder
  • 150g gula - hana kurangkan 110g sahaja
  • 1/2 sk esen vanila
  • 2 biji telur
  • 100g mentega
  • 100ml krim masam - hana ganti yogurt
  • 1 sudu besar serbuk coffee bancuh dengan 1 sb air panas
  • Choc chip secukupnyer - nih hana tambah
Untuk Crumb
  • 50g gula perang
  • 50g tepung gandum - ayak
  • 50 butter tanpa garam sejuk - potong dadu
  • 1/4 garam - jika menggunakan butter bergaram tak payah letak
  • 1/2 sk serbuk cinnamon
Cara-cara
  • Untuk Crumbs - Campur gula perang, tepung, garam dan kayu manis. Kacau rata. Masukkan butter dan gentel2kan sehingga jadik serbuk crumbs. Simpan dalam esbok sehingga saat hendak dgunakan.
  • Panaskan oven suhu 200. dalam mangkuk campur tepung, baking powder dan gula. Ketepikan.
  • Mangkuk lain, satukan mentega, krim@yogurt, pes coffee dan esen vanila. Kacau menggunakan whisk sehingga sebati.
  • Tuang ke dalam campuran tepung tadi dan kacau rata menggunakan senduk kayu/spatula. Tak perlu over mix. Kacau asal sebati.
  • Tuang adunan ke dalam muffin cup sehingga 3/4 penuh. Taburkan crumbs dr peti sejuk tadi. Jika suka, leh taburkan choc chips atau masukkan choc chips ke dalam adunan.
  • Bakar selama 25min. Keluarkan dr oven, biarkan 5 min baru keluarkan dari loyang/muffin tray.
  • Letak atas redai dan hidangkan hangat dengan secawan kopi.

11 comments:

  1. akak dah blik dari cuti...yehaa...banyak tul kain baju nak di cuci..ada muffin lagi kat sini.
    izahmuffin kena wat sendiri..eh cam berpantun lak kan...
    akak tgh mencari2 resepi muffin yg buat akak suka kat muffin(bahsa agak pelik ari ni).hopefully yg ni bole buat selera akak terbuka..thnx ya hana..

    ReplyDelete
  2. salam hana..ala cute miutnya muffin mu iteww hana...rindu nak membaking ni:)

    ReplyDelete
  3. salam chekgu bedah..ni yg kita tunggu2!bagus chekgu bedah ni..dpt je buku terus bt amali-pas cni 3,4 ketul-lapar ni:( p/s..nak amek kayu balak ni..pg bt rumah kecik :p

    ReplyDelete
  4. salam hana...amboi cantik moleknya muffin hana nih...geram nengoknya..maklumlah dah lama gak kak ima tak buat muffin nih...tunggu mood tak datang2...huhuhu

    ReplyDelete
  5. nampak besh muffin ni hana...saya rasa nak try jer nie..cedok resepi ni ye..hehe :D

    ReplyDelete
  6. cantik muffinmu hana!!! akak nak muffin yg dok bertenggek hujung pinggan tu ye.hihi

    ReplyDelete
  7. salam hana..wah dah tukar langsir yer..seronok baca kamu tulis jawa kat blog..ambo bukan faham sgt pun..

    ReplyDelete
  8. td tengok kat umah ika, tu yg datang meng"usha" kat sini plak muffinnyer... memng sy dah terpikat nehh/...

    ReplyDelete
  9. eh camne leh tak perasan ada muffin ni..harusss masuk dapur skarag gak ni...pss saya mmg suke yg rasa coffe.lidah ni dah tak mau masuk dah yg cekelat2..mekasih kak hana cecomel tuu..bodek skit..sebab nak lagi resepi yg lain ..kikiki..yahooo gula pun dah dapat 3 kilo okkk

    ReplyDelete