Keema Nurjan & Roti Naan

Salam dihujung minggu... arini tuan umah dah turunkan piyuk! tp mood rajen bebeno lom tiba.. cume masak yg segera2 jerk! hahahaa... Jemput makan sarapan kitaorang arini... dah lama bli garam masala nk wat keema nih. mujur lom expired! haha... tima kasih kak.nur atas resepinya.. tapi kiter gune daging mo mo je.. mbek mbek xde.. tpg roti bli yg readymade. tinggal uli sekejap then bakar. hihi... leh tgk juga keema k.nur yg simple di sini. kak.madiha juga ade mencube. sedap!

Bahan-bahan

• 500 gm daging kambing cincang - gune dgg lembu
• 1 sudu besar pes halia
• 1 sudu besar pes bawang putih
• 1/2 cawan minyak masak
• 2 sudu besar mentega
• 200 gm bawang besar bombay, dikupas dan dihiris-hiris
• 1 cawan air panas
• 1/2 cawan krim putar - x ltk lebihkan yogurt je
• 1/2 cawan yogurt
• 100 gm tomato, dipotong empat
• 1/2 cawan kacang pis- xde ganti carrot
  
• 1 tangkai cili merah dan hijau dihiris-hiris
• sedikit daun ketumbar dipotong kasar
• garam secukup rasa
• lada hitam yang baru dikisar
• 1/2 cawan biji gajus yang digoreng terendam - xde

Rempah Tumis

• 2.5 kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 1 kuntum bunga cengkih

for mas.. ni ghuper garam masala dan ingredientsnya - sumber wikipedia

Pes Kari (digaul rata-rata)

• 1 sudu besar garam masala
• 1 sudu teh lada putih serbuk
• 1 sudu besar rempah kari daging serbuk
• 2 sudu besar cili serbuk- hana buh sesudu je x wat pedas
  
• 1 sudu besar jintan putih
• 1 sudu besar ketumbar serbuk
• 1/4 cawan air

Cara-cara

• Masak daging dengan pes halia dan bawang putih selama 3 minit dan ketepikan.
• Panaskan minyak masak dan mentega di dalam kuali lain dan tumis bawang besar sehingga kuning. Masukkan rempah tumis.
• Campur pes kari dan goreng selama 5 minit. Tambahkan daging yang dimasak dan air panas. Renihkan.
• Apabila daging empuk, masukkan krim putar dan yogurt. Tambah tomato, kacang pis, chili hijau, cili merah dan daun ketumbar. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
• Hias dengan gajus goreng dan hidang dengan roti atau naan