Kolak Keledek

arini terasa nak makan kolak aka pengat! ader sebijik keledek yg tengah tergolek2 tuh elok bonar la klu aku wat kolak... mcm satu kebiasaan bagi owang Johor aka Jawa wat pengat2 cenggini. syokk abess... kalau ade keladi alahai sedapnyerrr... rindu bonar ngan en.keladi. kat umah nih aku ngan anak2 jerk yg suker layan pengat2 gini.. hubby ai tuh kureng sket bab2 mende manis2 nih.. tp kuih tak manis pong ada gak yg x suker.. ishhh mmg telewet sket itew laling.. adehh mampuih balek nih kene sekeh! kehkehkehkeh.. tkpe yang..raya mintak ampon! kikiki

Bahan-bahan

• Keledek - potong dadu dan rebus hingga empuk n toskan
• 1 cawan santan pekat
• 2 cawan atau secukupnya air@santan cair
  
• 1 ketul gula melaka@ 1 senduk gula merah
• 4 sudu besar gula putih - ikut kemanisan masing2
  
• 1 sudu besar biji sagu - basuh dan toskan (optional)
  
• daun pandan simpul
• garam secubit
  

Cara-cara

• Masukkan ke dalam periuk santan, air@santan cair secukupnyer, garam, gula melaka@gula merah (jika gune gula merah yg kasar, bancuh ngan sedikit air kemudian tapis), gula putih dan juga daun pandan simpul. *manis sendiri agak2 ye
  
• Bila dah hampir didih, masukkan sagu. Biarkan sehingga sagu betul2 kembang. Barulah masukkan keledek rebus tadi.
• Jika ingin kuah yang agak pekat, bancuh sedikit tepung beras dengan air then masukkan ke dalam periuk sambil kacau. ( Dan jika menggunakan tpg gandum tapiskan semasa masukkan ke dalam periuk agar tidak berbiji2)
  
• Didihkan. Tutup api.