Monday, September 6, 2010

Kolak Keledek

arini terasa nak makan kolak aka pengat! ader sebijik keledek yg tengah tergolek2 tuh elok bonar la klu aku wat kolak... mcm satu kebiasaan bagi owang Johor aka Jawa wat pengat2 cenggini. syokk abess... kalau ade keladi alahai sedapnyerrr... rindu bonar ngan en.keladi. kat umah nih aku ngan anak2 jerk yg suker layan pengat2 gini.. hubby ai tuh kureng sket bab2 mende manis2 nih.. tp kuih tak manis pong ada gak yg x suker.. ishhh mmg telewet sket itew laling.. adehh mampuih balek nih kene sekeh! kehkehkehkeh.. tkpe yang..raya mintak ampon! kikiki

Bahan-bahan
  • Keledek - potong dadu dan rebus hingga empuk n toskan
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 cawan atau secukupnya air@santan cair
  • 1 ketul gula melaka@ 1 senduk gula merah
  • 4 sudu besar gula putih - ikut kemanisan masing2
  • 1 sudu besar biji sagu - basuh dan toskan (optional)
  • daun pandan simpul
  • garam secubit
Cara-cara
  • Masukkan ke dalam periuk santan, air@santan cair secukupnyer, garam, gula melaka@gula merah (jika gune gula merah yg kasar, bancuh ngan sedikit air kemudian tapis), gula putih dan juga daun pandan simpul. *manis sendiri agak2 ye
  • Bila dah hampir didih, masukkan sagu. Biarkan sehingga sagu betul2 kembang. Barulah masukkan keledek rebus tadi.
  • Jika ingin kuah yang agak pekat, bancuh sedikit tepung beras dengan air then masukkan ke dalam periuk sambil kacau. ( Dan jika menggunakan tpg gandum tapiskan semasa masukkan ke dalam periuk agar tidak berbiji2)
  • Didihkan. Tutup api.

14 comments:

  1. pengat keledek kaler oren blh juge kan..kan..kan?

    org johor pgl kerabu urap kan..kan..kan

    soklan nak kena sekeh ni hihii

    ReplyDelete
  2. to pia..
    ko memang nak kene sekeh! meh sini meh sini... grrrrrr... klu keledek tuh kaler kuning, ko amik crayon ker kaler air ker brush@kaler sampai jadi oren er! makan kenyang2.. muahahahaaa...

    ReplyDelete
  3. Oh, skang dah tau kolak tu pengat.Bahasa ape tu Kak? Jawa ke? Kalu Jawa, my dad tak pernah sebut pun depan kami.hehe

    ReplyDelete
  4. to anna da lady..
    bahasa indonesia. indonesia tuh bukan ker jawa? hihihi... tnya kat abah tuh. rasanya dier luper nak sebut! kekekekeke

    ReplyDelete
  5. Salam wah kak.. syedap lama x mkn pengat.. memang jarang wat.. kak erma mkn pengat + ice he he he sesejuk lg sedap.. he he ader ke org buat ha ha ha

    ReplyDelete
  6. salam hana...bab kolak ni mmg blh serah kat aku...mau sepiyok aku kejekan...nak2 bila nak simpan dlm gobok air batu...pergghhhh!!!

    ReplyDelete
  7. Salam kak,

    Selamat meneruskan ibadah pose... dak darwish dah pandai jalan yer... bukan main posing ye dia sekarang... tgk gambar kat entri bawah tu... gambar tgh nangis takde ker, hehehe... nanti sy picit pipi die dulu, hahahaha...

    kak, sy nak ucapkan salam aidilfitri wat akak sefamily di perantauan tu... takde htr ucapan kat suratkhabar mesia ker, hehehehe...

    ni sy nak hadiahkan akak, kad ucapan raya istimewa dari saya... ada kat blog sy... ikhlas dr mesia to jepun, hehehehe...

    ReplyDelete
  8. wah ade kolak pulak... pengat ke sama je kan... memang kak rose nyer pebret... ari2 makan pun x pe tp hubby x suka sangat.. tu yg payah tu..mmg telewet ckt.

    ReplyDelete
  9. to halamanku..
    salam erma..eh! bukan aku ker aja ko makan aritu ltk air batu kat n3 lepas? ker sememangnya peel kiter seruper? wakakakakakaa.. wong jowo mmg selalu peelnyer mereng! kahkahkahkah

    to deliah deli..
    salam del.. laaaa ko pong sama jugak ker? bagos bagoss... adik beradik jawa mmg selalunyer kretip! wakakakakaaa

    to areef..
    salam uncle areef... lamanya tak nampak areef kat sini. sihat reef? haaa tuh lah sbb uncle dh lama tak kat sini darwish dah tak nanges! kikiki....

    selamat ari raya juga wat areef skluarga. maap zahir batin er klu akak ade salah silap usik2 tuh!

    ade anto kat paper.. dah kuor kat online tp kat paper tak kuor lg.. hentah la..ade rezeki kuor, xde rezeki tk kuor la.. hihi
    ok! thanx.. nnti akak amik er.. macehhhh..darwish kim salam! sambil wink wink kat uncle! wit raya xde ker?? kekeke

    to kakrose..
    haah kak..podo waie... hubby akak jowo ker tak? hubby kite kacukan jowo jerk bukan piorrr.. maybe tak sekufu ngan tekak jowo cam bini dier! itu pasal telewet! hahahaha

    ReplyDelete
  10. kak, sy ni masuk rmh akak senyap2 jer, tak beri salam, hehehehe...

    sy sentiasa masuk blog akak ni, just tak tiinggalkan komen jer, jd silent reader jer...

    ooo dak darwish bagus skrg yer, dh tak nangis lagi... tp uncle nak gak picit pp darwish bg nangis, hehehe...

    tq kak atas ucapan tu... sy ni jenis tak suka penyimpan... mulut tu kdg membebel, tp hati ttp mudah cool, tk suka nak simpan2... akak jgn risau, lgpun takde salah pun...

    wah, mesti sy dah lps tak baca paper... klu masuk paper mau heboh sekampung ni, hehehehe...

    tq darwish kirim slm kat uncle... nak wit raya, kena balik mesia ry ngan uncle yer, heheheh...

    kak, sy ada tag akak tuk join satu contest ni. akak joinlah jika berkesempatan. hadiah pun best... leh check kat blog sy...

    ReplyDelete
  11. kak hana..
    sikesempatan ini..pas sahur ini, ku datag menghulurkan sepuluh jari memohon kemaafan jika ada tika kalanya perkataan dan komen ku yang mengganggu rasa, menyinggung hati..mohoon maaf jue dipinta sempena menyambut syawal yg mulia ini..wah..ayat cam dlm kad raya kan..

    selamat hari raya buat kak hana sekeluarga.moga kak hana tenang dan gembira dihari raya.huhuhu..ayat ikhlas tau.

    nak balik kg dah ni.baiii, jumpa pas raya.

    ReplyDelete
  12. Hana, wishing you and your family Selamat Hari Raya Aidil Fitri. Have wonderful time with your family and friends. Take care.

    ReplyDelete
  13. Hana, Selamat Menyambut Syawal buat ko sekeluarga eh..Ko merendang apa..rendang ikan bilis ke, rendang ultramen ke, rendang doraemon...hehehe..Ko jgn sedih2 eh beraya 4 beranak..kejap jek Hamzah pegi..dia balik baru ko masak rendang..kira ko sambut raya hari kedua laa...hehee

    ReplyDelete
  14. Sukalah tengok semua masakan ana, bestlah, rindunya kat masakan jawa, sejak khawin dengan orang melayu ni jarang dah makan masakan jawa hua hua hua

    ReplyDelete