Monday, November 15, 2010

Ayam Goreng Berempah Kuzie Katering


arini ramai yang berpuasa yer?.. selamat berpuasa n selamat berbuka yer! sape tak pose meh ratah ayam goreng sedap nih... ngan nasi putih sepinggan pong jadikkkk! resepi skodeng dari dapur chikmimi. tima kasih Pak Engku dari Kuzie Katering dan juga Sherry Dzul yang sudi kongsikan resepinya. leh la bukak katering pas nih.. hihihihi.. eh! cter pasal caterer yg kelmarin tuh rasa menyamfah pong ye jugak.. haiihhhhh g la blog matgebu klu nak tau cter.. nih cter ayam dr katerer kuzie yang insyaAllah selamat dr noda noda... kekekekeke.. thanx to mbak yu mimi dan mudah2an murah rezeki Kuzie Catering. cube jgn cube.. sodap weihhhh...

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH
Source : Pak Engku Kuzie Catering

Bahan-bahan
  • *4 labu bawang merah
  • *6 batang serai
  • *2 tongkol lengkuas (bahan * blend dgn sedikit shj air)
  • 3 sudu rempah kari ikan
  • 3 sudu kunyit babas
  • 5 sudu cili kering kisar - hana buh serbuk cili je sbb tk wat pedas
  • 5 helai daun kari
  • 5 tangkai cili kering dipotong 3
  • sedikit serbuk perasa
  • 1 ekor ayam dipotong 16
Cara-cara
  • Perap semua bahan-bahan blend bersama rempah, cili kering...perap lebih satu jam..
  • Panaskan minyak deep fried dan goreng ayam tadi....api biar sederhana..bila serdak agak kekuningan tapis dan asingkan agar tidak hitam dan hangus...
  • Bila ayam dah masak masukkan daun kari dan cili kering potong dan tabur atas ayam bersama serdak tadi.. tentunya menyelerakan...lebih banyak serai dan lengkuas lebih banyak serdaknya.

12 comments:

  1. kak na, banyok nye lengkuas ngan serai tu..sah sah ayam beso tak? ke memang sedap kalau banyak lengkuas ni?nak try gak la ingat...raya aji ni ke kan.makan anak beranak je..tak balik kampung.raya tingkat 17 ni je..huhu..sayuuuuu..hati ini makin sayuuu..cece kunun

    ReplyDelete
  2. sedapkan ina serdaknya picit ngan nasik panas walaweiiiiiiii sedapnya

    ReplyDelete
  3. serdak2 ni yang mas suka...sedapp jer tengok ayam kak hana ni....rembat 4 ketoi la...lagi pun tuan rumah dah pelawa...
    nnti2 baru mas try buat...lepas raya kottt...he..he...

    ReplyDelete
  4. to izahdaut..
    haah aku pong mmg letak banyak. dah pesan tuhhh byk letak banyak serdakkk.. syok weii makan ngan serdak2 tuh... mujur aku tak tersedak! kekekekeke.. try ar... aku raya tingkat satu jer weiihhhh.. ko klu meroyan raya terjun jerk ke bawah! kakakakaka

    to pia..
    sket jer er! jgn lebey2.. aku punyer tuh! kikikiki

    to chikmimi..
    haah sodapppp! cop jempol la kak! akceli kiter kurang stok serai..lebihkan lengkuas..igtkan apa2 la jd.. ghupernyer enak jugak! hihihihi

    to mas..
    hambik hambikk.. tuh makan jgn sepah2 serdak bwh pinggan tuh! kang nangisss... kekekekeke...

    ReplyDelete
  5. Sedapnya ayam goreng tu.. saya dah ada semua bahanya. Mungkin esoklah saya akan cuba resipi ni! :)

    ReplyDelete
  6. ni nak mintak...errkkk...lupe..semekom...nakmintak ayam berempah ni 3 ketui, nak buat bukak pose karang,huhuhuhu....

    ReplyDelete
  7. salam hana .... wahhhhh sedap nyerrr ayam goreng tu ... teruja saya..... betul lah nak mintak berketul2 leh tak saya pun nak buat bukak pose petang nanti .....

    ReplyDelete
  8. Darwisssss...opah datang ni...wah mama masak lauk ayam ya..mintak serdak tu hehe

    ReplyDelete
  9. nyaris guna 6 batang lengkuas. kalo dia nak satu rumpun mampossssssss!! akekekeke

    ReplyDelete
  10. Salam Hana,
    Tngk pun dah tau mmng sedap ayam goreng ni...kena plk mokcik jepong yg masak...waalllaaaahhhhh enak banget..
    Selamat Menyambut Hari Raya Aidil Adha utk Hana sekeluarga..raya kat perantauan lagi...akak syok abes raya dngn keluarga di Msia...jngn jeles aaaaarrr....

    ReplyDelete