RESEPI IKAN KUKUS ASAM BOI
Source: hanamemories.blogspot.com
Bahan-bahan
- Ikan yang sesuwai utk kukus (siakap, kerapu etc )
- 1/2 biji bawang besar - hiris
- 2 ulas bawang putih - ketuk
- 1-2 batang serai - hiris
- 1 inci halia - hiris memanjang halus
- 5 biji asam boi putih atau lebih
- 1/4 batang carrot - hiris memanjang halus
- Tomato cherry @ biasa - belah 4
- Daun ketumbar
- 1 sudu sos ikan
- 1 sudu kicap cair
- 1 sudu sos tiram - (optional)
- Hirisan limau atau jusnya
- Cili padi dan cili merah - ikut kepedasan masing2 - hiris@ketuk
- Garam - jika perlu - hana tak letak sbb sos ikan dah masin.
- Tepung jagung+air sedikit (jika ingin kuah pekat) - hana tak letak
- Rendam asam boi dgn air panas (air paras asam boi,jgn byk sgt) sehingga kembang. Kemudian kikiskan sedikit.
- Basuh ikan dengan limau kemudian cuci bersih. Letak ke dalam pinggan@mangkuk tahan panas yang sesuai.
- Susun@taburkan bahan2 lain ke atas ikan.Satukan dalam mangkuk kecil sos ikan, kicap cair, sos tiram, garam jika perlu. Kemudian curahkan ke atas ikan.
- Akhir sekali masukkan asam boi dengan air rendaman asam boi sekali.
- Kukus ikan selama 15min atau hingga masak.
- Angkat dan hidangkan dengan menaburkan daun ketumbar lagi sekali.
1st??!!
ReplyDeleteYeeee haaa!!
ReplyDeleteFirst time jd first commenter..
akakkk..meh la sy join lunch kat umah akk.. tu
sedapnya..
terliur nengok asam boi tu..waa..masyukk laa dgn ikan kukus tu..
Salam Kak..sedapnya!!mesti buat ni tp kena cari asam boi dulu...resepi yg simple dan pastinya sedap!
ReplyDeleteto faradean..
ReplyDeleteclap clap clap to makcik fara! sila junjung piala emas anda bwk balik! kekeke... meh mehh..makan sorang2 tak syok la weii....
to siti indrawati..
salam siti... selamat mencube siti! carik jgn tak carik.. jgn ko makan abis dulu sudah! kekeke
meleleh air liur ;P
ReplyDeletehuuuihh,,ado asam boi kat jepung jugak ya..isshh..jakun akak nengok..
ReplyDeletemmg la anak buah yg dok tokyo tu nak kena katok pala kalau tak masak.
ni umah hana dah jadi bukti..:)
First time seeing this! Confirm sedap coz Love ni gila asam boi once upon a time...hehehe ;)
ReplyDeleteBrought U some ayam goreng kunyit...:D
Salam Hana,
ReplyDeleteTngk pun dah tau mmng sedap...ikan siakap ada tu kat esbok...nak carik asam boi dulu...akak jrng mkn asam boi/asam kecut ni....
sempoi kak hana..asam boi pon leh jd lauk yg menyelerakan ;) thanx share resepi
ReplyDeleteterliuq dah ni...ada lagi ke? nak ikan tx nak asam boi...
ReplyDeletewahhhh....wes ngences ndelok asem eiii..projek ujung minggu
ReplyDeletemublesss
naik kecut perot aku nahan air liur mekkk!... hehe
ReplyDeleteasam pun boleh buat kukus ikan ye...
ReplyDeleteikan siakap ada kat peti ais tapi asam boi takde...kena cari dulu...
hari ni nk try wat ikan kukus ni la utk tghari...teringin nk mkn..nmpk sedap
ReplyDeletehai dear... resepi yang simple.. must try ni. saya memang penggemar ikan steam.. tq dear atas ilmu ini... ;-)
ReplyDelete