Mini Korokke

sajer wat kecik2 senang nak ngap! wat stok frozen skali utk bentou Danish. buh mayonis dan sedikit gula supaya ada rasa lemak2 n manis sedikit dr biasa. anak2 mmg suker! mak pong suker.. hihihi.. resepi masih dari koleksi sebelum nih.. jemput tengok2 pehtu wat sendrik yer! hihihi..

hepi weken buat semua... dapur tutup sampai besok or lusa! ade urusan dot dot dot lagik.. hehe.. kitaorang akan gerak jap lagi merentasi Gifu, Nagoya dan Mie... tataaa..

Bahan-bahan

• 4-5 biji kentang medium
  
• 1/4 biji bawang bombay @ bwg kuning besar - cincang
• 1 sudu makan carrot - cincang halus (optional) - x letak
  
• 1/2 sk serbuk lada putih
  
• 1 sudu besar butter
  
• 1 sudu besar mayonis
  
• gula
• garam

Untuk Saduran

• Telur
  
• Breadcrumbs
• Tepung gandum@tpg jagung - hana gune tpg katakuriko@potato starch

Cara-cara

• Rebus kentang hingga empuk. Jangan terlalu empuk sbb akan mengakibatkan kroket lembik dan pecah semasa digoreng. Seeloknya lepas rebus toskan utk buang air berlebihan yang membuatkan kentang lembik.
  
• Kupas kulit dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan butter dan mayonis. Lenyek kentang sehingga halus. Jangan kasar2 yer..Dan jangan tunggu sejuk! susah pula nak melenyek halus.
• Masukkan serbuk lada putih, bawang, carrot (jika suka). Gaul sebati kemudian perasakan ngan garam dan gula.
  
• Ambil sedikit dan kepal2kan. Bentukkan oval dan leperkan sedikit.
  
• Untuk saduran - Bedak2kan kentang ke dalam tepung. Masukkan pula ke dalam telur yang telah dkocok. Kemudian ke dalam breadcrumbs. Utk saduran yang agak tebal, ulangi proses tadi.
  
• Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan.
  
• Boleh juga di frozenkan sebelom digoreng. Susun tidak berlapis dalam plastik ziplock. Kemudian simpan dalam freezer.
  
• Hidangkan dengan sos cili, mayonis, atau mustad. Enak juga dimakan begitu sahaja.