Tomyam Songkhla

menu yang sangat simple.... yang penting sodap! sejuk2 mmg syok sangat irup sup panas2.. eh bukan panas, separa panas... tertarik ngan resepi nih sbb cili dan limau di letak kemudian. bagus juga sbb anak2 kan tak makan pedas.dikatakan ini masakan selatan thai yang penyediaannya tak sampai 5 minit.. pesanan penaja katanya jangan di campur sayur2 spt carrot,putik jagung dan bunga kobis sbb akan mengubah rasa tomyam.kalau campur cendawan takpe.. tp aku derhaka juga sbb campur carrot coz nak suh budak2 makan sayur.. hihi..pehtu derhaka lagi tambahkan 1sk pes tomyam utk lebih rasa tomyam dan juga hirisan lengkuas.. haha... fuhh best! rasa mcm btol asli.. ppon tima kasih wat tuan empunyer resepi.

RESEPI TOMYAM SONGKHLA
by : pulutsekaya.myresipi
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 5 ekor udang (lagi besar lagi sedap)
• 1 batang serai diketuk
• 1 ulas bawang merah dimayang halus - hana x ltk
  
• 1 ulas bawang putih dimayang halus - hana ketuk jer
  
• 1 labu bawang besar merah/holland dibelah 4
• 1 biji tomato dibelah 4
• 2 helai daun limau purut dikoyak2
• 4-5 biji cili api dipotong2/ketuk
• 1/2 biji limau nipis
• 1-2 cawan air ikut suka
• sos ikan/garam secukup rasa
• sedikit daun bawang dihiris- hana guna daun ketumbar

Cara-cara

1. Didihkan air bersama serai dan bahan yg dimayang.
2. Setelah mendidih masukkan udang,bawang besar, tomato dan daun limau.
3. Bila udang dah masak boleh letakkan dalam mangkuk.
4. Taburkan cili api dan daun bawang,perahkan limau masa nak makan(jika perah awal jadi pahit)
5. Sedia dihidang.