Apam Polkadot

apam yang sudah tidak asing lagi bagi semua rakyat jelata.... dan dah macam2 variasi skrg nih kalau kita tgk... yg angry bird la, lady bird la, spiderman la, ultraman la, kluangman la.. erk... macam2 la kan.. kat mana2 dah bleh jumpa.. takyah susah2 nak masak, beli ajer.. macam aku la.. hihihi... rentetan dari ke'glemer'an apam ini, ramai yang menghantarkan emel memohon halal dan terima kasih atas resepi yg telah menjadi sebagai sumber rezeki keluarga mereka. alahai rasa terharu dan dihargai la pulak..  alhamdulillah tak sia-sia ilmu yang aku dikongsikan di sini... jadiknya pd mereka2 tuh jgn la rasa bersalah pulak kalau2 rezeki itu tidak halal ke atau halal yer.. semua itu rezeki dr Allah.. aku nih hanya tukang menyampai ajer... kalau ikutkan sejarah sebenarnya resepi nih aku ambik dari Apam Comel Inti Kelapa dari kak.lilydvalley. kemudiannya di olah sedikit oleh kak.itazain dgn menukarkan inti filling. dari situ lah aku cuba ubah jadik dot dot.. masa tuh kak.am flora pon dah ideakan dulu.. termasuklah kak.ilahjy (tp rasanya ms tu kak.ilah guna resepi lain klu tak silap).... haaa begitu la salasilah si apam dot dot tuh.. lepas tuh aku try kongsikan di majalah Jelita pulak... alhamdulillah sejak drpd tuh, maka ramailah yang tak putus2 menghantar emel pasal si dot dot.. dot apam ye.. bukan dot dot lain... haha.... dan nak bgtau gak, yg masuk tv aritu bukan aku yer! tuh org lain.. arap maklomm... ppon kepada yang sedang berbisnes tuh diucapkan selamat maju jaya.

di bawah nih aku sertakan resepinya sekali lagi... berdasarkan pengalaman, aku sarankan kurangkan sedikit tepung agar apam lebih gebus dan lebih lembut ... dan disebabkan istilah dot dot tuh agak sensitif jadik aku tukar dgn nama polkadot.sekian tima kasih.

RESEPI APAM POLKADOT
sumber asal : kak.lilydvalley
olahan idea : hanamemories.blogspot.com
media : JELITA April 2011

Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum - kurangkan sedikit jd 250g
• 220 gm gula halus - hana kurangkan sedikit 200g
• 170 gm susu segar@susu cair
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete 
• 1 sudu kecil esen vanila
• Filling blueberry@strawberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit sehingga likat dan agak ringan.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry@strawberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna adunan pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. Api jangan terlalu besar bimbang apam akan merekah.