Ketam Masak Lemak Nenas, Asparagus Goreng Belacan, Salmon Salad with Olive Oil

Ketam Masak Lemak Kuning Nenas

Bahan-bahan

• Ketam
  
• 1biji nenas / nenas dlm tin
• *4 biji bawang merah
• *3 ulas bawang putih
• *1/2 inci kunyit hidup
• 2 sb ladah boh/ lada giling
• Sedikit belacan ( agak-agaklah tapi tak de pun tak pe)
• 1 batang serai
• garam, gula dan pak aji kalau suka
• 1 1/2 cawan santan pekat (300gm).
• 2 cawan air ( kepekatan dan banyaknya kuah ni ikut citarasa masing2)

Cara-cara

1. Bersihkan ketam. belah dua.
2. Potong nenas ikut suka.
3. Tumbuk bahan-bahan bertanda *. Masukkan air ke dalam periuk bersama lada boh, belacan dan serai yang dititik. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan nenas yang sudah dipotong dan masak hingga nenas separuh masak.
5. Masukkan santan pekat ke dalam periuk. Kena jagalah jangan sampai pecah santan.
6. Bila kuah dah mendidih masukkan udang. Bolehlah letak garam, gula dan perasa ikut sesedap rasa. Jangan masak ketam lama sangat sebab nanti hilang manis. Tp ketam hokkaido nih kene rebus separuh msak kejap sbb beso sgt. :D

Asparagus Goreng Belacan

Bahan-bahan
Asparagus - potong serong
bwg besar - dhiris
bwg putih - dketuk
chili padi - diketuk
halia - dhiris
lada merah - dihiris serong
belacan
garam

Cara-cara
> panaskan minyak.tumis bwg besar, bwg putih n halia. masukkan belacan n chili.
> masukkan asparagus. kacau.
> perasakan ngan garam. tutup api.
> siap!

Salmon Salad with Olive Oil

Bahan-bahan
ikan salmon
pucuk taugeh/kacang
timun - hiris memanjang
olive oil
serbuk black pepper
penyucuk/pencungkil gigi

Cara-cara
> hiris ikan salmon memanjang.
> isikan timun n pucuk taugeh di tengah2 ikan n gulung kemas.
> cucukkan ngan penyucuk/pencungkil gigi
> satukan olive oil n black pepper.bleh la curahkan atas ikan tadi.
> siap!