sajer ubah suai udang nih msk rendang plak.... mcm msk rendang biasa juga..tp yg nih gune rempah kurma..1st time dulu msk rendang daging...tk igt resepi sape...sejak tuh pandai2 mengubah resepi tuh kdg ngan ayam or udang or sotong or apa2 jerk la terasa nk mkn rendang! hahahaha.......nih resepinyer:
Bahan-bahan
- 500g udang segar
- 3 sudu besar rempah kurma- + ngan sedikit air
- 2 sudu besar kerisik
- 1 cawan santan
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar gula melaka/gula putih
- 1 sudu air asam jawa
- daun limau purut - dihiris
- daun kunyit - dihiris
- * 1/2 biji bwg besar
- * 3 ulas bwg putih
- * 1 batang serai - dihiris
- * 1 inci halia
- * 1 inci lengkuas
- * 3 btg chili kering - hana x letak pon coz anak tk mkn pedas
- blend bahan yang bertanda *.
- panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak.
- masukkan pes kurma,santan n air asam jawa. kacau rata. masukkan udang.biarkan udang hingga masak or agak pekat.
- pastu masukkan gula melaka.. n perasakan ngan garam.
- last skali masukkan kerisik n taburkan daun limau purut n daun kunyit.tutup api.
No comments:
Post a Comment