Tuesday, July 14, 2009

Ayam Panggang Kuali

patutnyer ayam nih posing dalam kuali! bukan dalam nabe! tak patut! tak patuttt!! ekekeke... ah! sukati aku la kan! hahahahaa mmg ler mmula td masak lam kuali. dh tuh aku pindahkan la nabe comey aku nih! kuikuikui... jgn maree! :P sedap woooooooo ayam nih!! tak caya korang cube la! macam rendang! tp bukan rendang! sbb xde kerisik! tapi bleh makan ngan nasi impit@lontong atau ketupat daun palas cam k.nor buat arituh! aku makan ngan nasi putih jerk! hehehe sape lum try, try lerr! cop jempol k.ainnn!! hehehe... mekacih kak! resepi asal dr dapur k.ain yer! peh tuh k.nor dh bg sukatan.. so aku ikut ajer! mintak halalun toyyibatunnn!! hehehehe
Bahan-bahan
  • 1 ekor ayam ~ dipotong kecik sket
  • 1 labu bawang besar ~ yg ni k.nor tambah
  • 5 bj bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 in halia
  • 1/2 in lengkuas
  • 2 batang serai
  • 3 bj cili merah ~ tambah lg kalau nak lagi pedas
  • 3 bj cili api
  • 2 bj buah keras
  • sedikit kunyit hidup
  • (blend bahan2 di atas)
  • santan (sedikit saja) ~ k.nor guna 1 cawan santan fresh
  • 2 kpg asam keping
  • daun kunyit
  • daun limau purut
  • garam
  • nisan/gula melaka ~ k.nor tak guna gula tp guna nisan
  • air secukupnya
Cara-cara
  • Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg diblend hingga pecah minyak.
  • Masukkan ayam.
  • Kacau dan masak hingga isi ayam kecut sket dan masukkan air.
  • Masak hingga mendidih dan masukkan santan.
  • Tutup kuali sehingga kuah mendidih dan masukkan garam, nisan/gula/gula melaka dan asam keping.
  • Masak lah hingga kuah agak2 kering dan masukkan daun kunyit dan daun limau purut yg dah dihiris halus.
  • Kacau2 sekejap biar sebati dan boleh la ditutup api.

9 comments:

  1. sedapnyaaaa.. nanti nak try le. nampak mcm senang

    ReplyDelete
  2. ha...nampaknya hari curah santan kat ayam ni...akak pun tiba2 jer gi curah santan pada sambal ayam yang selalu dok buat tu...biar Cik Abang akak berlemak sikit...ha.haa..kita tak makan ayam....terrornya ayam ni dia yg panggang kuali bukanya kuali panggang dia!!!

    ReplyDelete
  3. Haduihhh...ni yang terpanggil nak buat jugak nih..hr tu tengok kat umah K.Nor, hr ni umah Hana pulak..huhuhu

    ReplyDelete
  4. hana akak nak jugak sekali ngan nbe tu tau muahhhahaha

    ReplyDelete
  5. sori la dear. akak tak reti bab2 sukat ni. selalu main cekup je bhn2 pas tu main belasah je time masak.hehehe

    apa2 pun sedapkan ayam ni.

    ReplyDelete
  6. sedapnyer nmpak ayam panggang kuali ni k.hana. mcm nak buat jgklah...

    ReplyDelete
  7. eh.. akak tak nak ayam tu.. dah makan dah.. nak bekas dia tu.. cantek ler.. :)

    ReplyDelete
  8. Sodapnye ayam pangggang kuali neh... akak masak byk kan.. kite anak beranak nak pegi makan neh.. heheh

    ReplyDelete
  9. to zie..
    senang jerk zie..try la..senang pon senang!

    to k.watierman..
    kakakaka... haah kan kak! ayam zaman skrg kan terer2! ekekeke

    to k.rabiatun..
    try la kak! sedapppp!!! hehehe

    to chik mi..
    bleh bleh! tp kene dtg amik sendrik la nabe tuh yer! nk pos takut pecah! muahaha

    to k.ain...
    tkpe kak! no hal! yg penting ayam nih mmg sodappp!! bakal jd menu ulangan! hehehe tQ kak! mmuah!!

    to izan ishak..
    wat izan jgn tk wat! tak rugi mencube! :)

    to k.nor..
    k/nor pon sama ngan k.mimi! kene dtg sendrik amik! nk pos tkt pecah! muahaha

    to blogresipi..
    hahaha.. banyak?? 4 ketui jerk dik! hubby akak dua, akak dua ketui! ijannyer kene dtg sini bwk ayam sendrik nnti akak masakkan! muahahaha

    ReplyDelete