Wednesday, September 9, 2009

Kek Kastad Pandan

nih ler kek yg sempat aku godeh2 ptg semalam sempena annivesary kami! wat kek simple jerk! sbb malas nk deco2 gune BC! hubby kata simple cenggini lagik sedapp! punyer la tak sabo nk potong kek takut tk menyempat bb kuor 9/9! hahaha... padahal sampai la nih, bb masih wat dono jerk! kihkihkih..... kek nih adik jiya dah wat byk kali! kali nih bg kakak plak menerai! alhamdulillah menepati selera! tang kek span tuh mmg dh byk kali buat! mmg beshh la kek nih! sesapa nk cube sila la layan resepi d bawah yer! resepi dr sweet4ever my.resipi. cume aku tk buh kelapa kering gara2 ketandusan! hahahaha...

Bahan-bahan
  • 1 biji kek span pandan - resepi kek span sila lihat sini @ sini
Bahan A
  • 180g gula kastor
  • 500ml air daun pandan
  • 1 sudu makan serbuk agar-agar segera
Bahan B
  • 400ml santan pekat
  • 85g tepong hoen kwee hijau - hana gune yg putih
  • 1 sudu teh pewarna hijau - hana ltk pandan emulco
  • secubit garam
Untuk hiasan : 1 cawan kelapa kering

Cara-cara
  1. kek span di hiris kepada 2 bahagian. ketepikan
  2. untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. masak atas api sederhana hingga mendidih. kacau hingga gula hancur.
  3. satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan aduanan ini kedalam aduan (A).
  4. kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
  5. sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..
  6. letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
  7. letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
  8. hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
  9. keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda.

10 comments:

  1. laaa Hanaaa...sempat lg mengekek tuuu!!! nasib baik tak sakit tengah dok putar butter..hehehe

    ReplyDelete
  2. lawalah kek ni. simple tapi menarik!

    dan lagi buat kek...nasib baik sempat siap ye...

    ReplyDelete
  3. Ko ni Hana akak tabik...rajin...& memang rajin lah...moga senang Hana melahirkan macam buat kek gak lah!!

    ReplyDelete
  4. kak ina, dah nak bersalin pon sempat mengekek... nak ckettt...

    ReplyDelete
  5. ni kurang ijo.. jiya plak terlebeh ijo. akekekeke... janji sodappp!! jiya memang suka kek kastad pandan ni.

    ReplyDelete
  6. to k.ain..
    hehehe... mmg sajer memaksa diri utk mengekek! :D

    to k.suzi..
    haah kak! dlm ati ms tuh nih arap2 sempat la makan! kihkihkih

    to k.watierman..
    hahahahaha... klu la semudah itu kan kak bestnyerrrrrrr! hehehe

    to aymy..
    sempat sempat! akak semua sempat! sakit2 pong sempat gak kot buat! kikikiki

    to jiya..
    akak suka kaler sweet sweet camnih jiya! mcm tuannyer jugak! kikikiki.. ko nyer tuh dh mcm terlebey banget! kakaka... haah kan! sedap kek nih!

    ReplyDelete
  7. hmm...sedapnya hana...dah lama tak dtg umah hana mcm2 ada...

    ReplyDelete
  8. hai leen.. sihat kaa? menu biasa2 jerk nih! kek nih pong sempoi 4 anibesari! heee..

    ReplyDelete
  9. kat jepun ade daun pandan ke kak hana???heheh

    ReplyDelete
  10. adaaaaaaaaa.. daun pandan smuggled! kehkehkeh

    ReplyDelete