Udang Percik

smlm g jenjalan nmpk udang beso dabak! rembat la jugak 4 ekoq! sowang sekoq.. lam paler otak tak taw nk msk apa.. google google dpt resepi neh yg asalnyer sotong sumbat percik dari sajionline. sedap gak! cam rasa rendang pong ade... klu tmbh kerisik kompom jd rendang.. hihihi... layankan jerk la yerk! oppss mintak maap saper allergic udang! cuci2 mata jd la yerr... hihihi

Bahan-bahan

• 4 ekor udang besar
• *1/2 biji bawang besar@ 4 biji bwg merah
• *2 ulas bawang putih
• *1 batang serai - hiris
• *1 inci halia
• *3cm kunyit hidop
• 1 sudu makan cili kisar
• 1/2 sk halba
• sehelai daun kunyit - hiris halus
• santan kelapa
• gula melaka
• garam

Cara-cara

• Blend bahan yg bertanda *.
• Tumis bahan blend dan juga cili kisar hingga pecah minyak.
• Masukkan santan, garam, gula melaka dan juga halba.
  
• Masukkan udang. Masak setengah masak sahaja. Angkat. Lebihan kuah tadi masak hingga kuah pekat. Taburkan daun kunyit dan matikan api.
• Bakar udang atas bara api dan balik2kan.
• Dah masak, tuangkan lebihan kuah percik tadi ke atas udang.
• Siap utk dihidang.