Monday, January 4, 2010

Yogurt Fried Chicken

nyum nyumm... cedapnyer ayam neh! rangup kerak dier..cam ayam goreng mamak style gtu! tp tragis sungguh kejadian ayam nih..masa tgh semelih ayam nih ngan jari aku skali aku semelih! huwaaaa... mana taknyer.. cam la terer sgt sambil motong ayam tgk ke arah lain (ms tuh sambil borak ngan hubby) huhuhu... tkpelah! yg penting dh siap mkn! tuh pong cik hubby yg tulun langsaikan..hihihi.. maceh yang! resepi dr love aka tokey ayam goreng! hihihi.. gurau love jgn mare er! heee...nk cilok resepi nih bwk sini nih.. tkpe kan kan kan.. maceh love! nnti leh wat lagik! semua rakyat suker neh!

Bahan-bahan
  • Bahan (A)
  • 1 ekor ayam ~ dibersihkan dan dipotong. Toskan air berlebihan. Pastikan isi ayam betul2 kering.
  • 1 cwn/250ml plain yogurt
  • 6 ulas bawang putih ~ ditumbuk halus
  • 2 inci halia ~ ditumbuk halus
  • 1 sb serbuk paprika
  • 1 sb serbuk cayenne- ltk serbuk kari
  • garam secukup rasa
  • 2 tangkai daun kari
  • Bahan (B)
  • 1.5 cwn tepung gandum (boleh tambah sedikit tepung beras bersama)
  • 1 sk baking powder
  • 1 sb serbuk paprika
  • 1 sb serbuk cayenne- pon ltk kari
  • secubit garam
  • -------------------------
  • jus lemon (optional)
  • minyak untuk menggoreng
Cara-cara
  1. Gaul sebati semua Bahan (A) dlm sebuah mangkuk. Biarkan perapan selama 2-3 jam (lagi bagus kalau semalaman).- hana buh skali jus lemon ngan bhn A tuh.
  2. Dlm sebuah mangkuk yang lain, gaul bahan (B). (boleh juga menggunakan ziplock plastic bag)
  3. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak betul2 panas...tapi tidak berasap.
  4. Salutkan ayam dgn tepung dan gorengkan hingga masak. (jika menggunakan ziplock bag, masukkan bahan (B) dlm bag, diikuti dgn ketulan ayam yang telah diperap. Zip dan goncang).
  5. Apabila ayam dah masak, angkat dan toskan minyak berlebihan.
  6. Perahkan sedikit jus lemon ke atas ayam yang telah digoreng. Sedia dihidang! ;)
  7. * penggunaan paprika dan cayenne boleh dikurang/ditambah ikut citarasa

8 comments:

  1. Salam Hana...tak pelah....tak nak chicken...sebab tak makan pun...tapi just nak say...I miss you...muahhhh!

    ReplyDelete
  2. baru nampak love tepek resipi ni kat MR..pantas sungguh cik puan hana nehh... ;)

    ReplyDelete
  3. Whoa, sepantas kilat akak dah try erk! So happy U all liked it! ;) Nampak pun dah tau akak punya betul2 chedap!

    Aisey, terpotong jari ke kak? Biasa lak, Chef2 mahir mmg camtuh..kekeke! ;)

    Laaa...Love jadi tokey ayam goreng plak! Ermmm maybe one fine day Love bukak restoran jual ayam goreng2 jer! haha :)

    ReplyDelete
  4. to k.watierman..
    miss u tooooooooo!! mmuahhhh!!!!

    to noorsha..
    cam biasa lah! sape tk kenal pn.hana! kekekekee

    to love2cook..
    tenkiu loveeee!! semua olang kat umah nih sgt suker lorrr...ceh! ampeh ko love! nih chef tk cukup pandai sbb tuh jari hampir putus! hahahaha mana tau one day love! doa tuh tau! hehehe

    ReplyDelete
  5. wah, ni betul2 menjilat jari!.. tenkiu hana, tenkiu love.. leh cuba ujung minggu ni..

    ReplyDelete
  6. Laaa..awat tak goreng skali jari yg dah 'ter'sembelih tu..kalo x mesti rangup gak..hak hak...adehh. darwish mana darwish?darwishhh...meh sini aunty nak cubit!heee

    ReplyDelete
  7. Sue,
    Jgn sekali-kali ko goreng itu hasil tersembelihan...Kan ada yang jadi Raja Bersiong kan.Sape susah nantii...

    ReplyDelete
  8. to cikliz..
    cube cikliz jgn tk cube! insyaAllah tidak mengecewakan! kejar ayam tuh dulu! hihihi

    to HaSue..
    ko bab ngarut mmg ko suker yer! meh sini! aku gorengkan sat! jaga darwish kejap er! makan taw jgn tk mkn! tk mkn aku belasah ko! kekeke

    to sue@nenie..
    dier nk sgt sue..aku tgh gorengkan nih! bior dier yg jd queen bersiong! wakakakaka

    ReplyDelete