Nasi Beringin

ohaiyouu........ dah sarapan pagi? jom mkn nasik beringin... lebih kurang mcm nasik lemak! sedap jugak neh! kitaorg neh klu pepagi dah bekpes berat2, maknanyer kejap lagik nak turun ke sawah membanting padi! kuikuikui.... musim winter nih padi apa la yg tumbuh! kan kan?? kikiki... k lah! rasanya dah ramai mencube nasi nih... yg nih aku godeh2 dari dapur kak.ummi.. cnp juga dr sana.. tima kasih kak!

lauk ikut suka suki! hihi

Bahan-Bahan

• 4 cawan beras basmathi
• 41/2 cawan santan
• 2 sudu besar minyak sapi/marjerin
• 2 batang serai(mayang bulat nipis2)- saya titik aje
• 5 ulas bawang merah(mayang nipis)2
• ulas bawng putih(mayang nipis)
• 3 cm halia(ditumbuk lumat)
• 4 helai daun pandan
• 2 cm kulit manis
• 2 biji buah pelaga
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 biji bunga cengkih
• 5 butis biji halba
• garam secukupnya

Cara Memasak

1. Cuci beras, rendam selam 5 minit dan toskan.
2. Panaskan minyak sapi, goreng bawnag hingga kuning dan wangi,.
3. Masukkan halia, rempah penumis(kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) dan juga serai serta daun pandan. Tumis hingga harum.
4. Masukkan santan dan apabila mendidih masukkan sekali beras dan masak seperti biasa hingga kering. Jika menggunakan periuk elektrik masukkan sekali beras sengan santan dan masak seperti biasa.
5. Karih@ kemburkan nasi bila nasi kering. Sedap dimakn bersama lauk kari& sambal udang/sotong kering.

Sources:-From warisan nenek@mesra.net