Strawberry Cheesecake Bars

orang lain wat ciskek, kiter nak buat jugak! tak sedor diri tuh! satu loyang nih sape nak abihkan?? hmmmmm.. tercipta la kang sejarah wat kali kedua, ari2 makan ciskek sampai next week baru abis! hahahaaa..kapok!! :D wat setengah adunan jerk dari resepi asal. tuh pasal aku buh lam loyang swissroll then potong bar seperti yg anda lihat skrg! kurang la sket kalori lemak2 tuh banding wat satu adunan makan sorang! hihi... ijah punyer pasal la niH! huH!... sebelom nih dah penah buat leh tgk sini yer! resepi asal dr dapur kak.zai.. nih ciskek yg paling aku suker dan suker dan terus suker!! hihihi... JOm jom apalagik tunggu! meh makan ngan aku sampai habih!


Bahan-bahan
Bahan-bahan A

• 250 gm biskut mudah hadam(merie or etc) - letak 200g je
  
• 125 gm mentega tanpa garam - letak 100g

Bahan-bahan B

• 200 ml krim putar(whipping cream)
• 250 gm krim keju
• 165 gm gula kastor - letak 150g
• 1 sudu besar jus lemon
  

Bahan-bahan C

• 15 gm gelatin halal
• 100ml air
• >> campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 min

Topping

• Strawberry topping secukupnyer
• Jus lemon
• Gula caster
• Sedikit air - hana campur sedikit gelatin 1/2 sudu kecil
  

Cara-cara

• Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang 8cm. *utk resepi nih hana guna loyang swissroll yg kecil atau loyang brownies pong boleh juga. pastikan di alas dengan plastik wrap atau kertas minyak supaya mudah utk dkeluarkan.
  
• Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
• Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.
• Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin yg telah di double boilerkan dengan air tadi dan gaul lagi sehingga sebati.
• Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
• Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan adunan krim cheese td keatas adunan biskut. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 2-3 jam.
  
• Buat topping dgn mencampurkan bhn topping semua sekali, apabila telah mendidih,tutup api. Sejukkan. (hana buat kaedah double boiler gune jem je)
  
• Tuangkan kuah topping hingga habis. Sejukkan semula.
• Potong bar ikut suka dan hidangkan.

NOTA: utk mendapatkan gelatin halal sila klik sini yer tuan2,puan2 dan adik2 sekelian... yang brand Nona tuh tak pasti la halal or tak! kene tanya orang lain yang penah gune or yg tau yer.. jangan main redah jerk kalau tak pasti. sekian pesanan penaja.. hihi..