Yum Makeua Yao

sawadikapppp! kap kap kung kapp! *ijah kata kene sebut sopan2.. sawadhikaaaaaa.. kalau ka sajer utk pompuan.kap lelaki. paham yer murid2! kekekee.... kalau lam bahsa omputihnyer bunyinya begini Grill Eggplant Salad! bahsa melayunya ya ditengok kamus sendiri! hahahaha... wat antu2 terung, tak rugi mencube resepi nih! mmg besttt!! resepi skodeng dari dapur tummy. banyak resepi thai dan juga bukan thai yg best2 kat sana.. cara2nya pong mudah2 belaka.. thanx tummy. leh tgk gak kat dapur k.nor..

Bahan-bahan

• 5 biji terung Asian - grill atau panggang
• 3 biji bawang besar - hiris
• 2 btg daun bawang - cincang
  
• 1/2 cawan daun pudina
  
• 1/2 cawan daun ketumbar
• 1 biji cili merah - cincang
• 3 tbs udang kering - tumbuk
• 3 tbs stok ikan
• 3 tbs jus lemon
• 2 tbs roasted chili flakes - xde
• 3 biji telur rebus
• * If you are able to get the light green Thai eggplants, better still.
  

Cara-cara

• Potong atau belah dua terung. Grill atas grill pan@frying pan hingga masak.
• Keluarkan isi terung dari kulit dan cincang kasar. (hana skali harung jerk kulit)
• Dalam mangkuk, campurkan semua bahan dan gaul sebati. Jika suka leh tambahkan gula sedikit.
  
• Hidangkan dengan telur rebus dan taburkan baki sedikit udang kering tumbuk tadi.