Dadih Coklat

Jom kiter sejukkan tekak ngan dadih coklat! kalau tak suka coklat tukarlah sendrik ngan perisa yang korang suker yer! teruja tengok k.azatie ngan dadihnya... menerai la juga! doulu2 mmg penah dah buat... resepi yang sama dari tokey dadih! sapo laiee.. K.Nor ganuu! jgn marah tokey! hihihi.... kitaorg suker perisa yg coklat jerk.. yg putih coklat tu pong buat tak byk.. cume satu jerk! sajer wat penyeri.. kikiki... cnp resepi dr my.resepi. tima kasih kak...... wat setengah adunan je..tuh pong dpt bykk! sedapp! lembut dan tak keras mcm agar2. macam dadihlah!! hihihi....

Bahan-bahan

• 10gm serbuk agar2 - kalau nak guna agar2 bertali boleh guna 1/3 dari sebungkus agar2 cap bulan(warna merah)
• 1 liter susu segar biasa
• 1 liter susu segar berperisa coklat
• 1 1/4 cawan gula (atau 17 sudu besar gula)
• 1.2 liter air
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air
• 1sudu teh coklat emulco- xde.tak ltk
  

Cara-cara

1. Masak agar2 bersama air hingga mendidih. Jika guna agar2 bertali, rendam dulu supaya lembut dan lebih cepat hancur. Masukkan garam dan gula. Masukkan adunan tepung jagung. Masak hingga mendidih.
2. Bahagi dua adunan agar td. Masukkan kembali 1 bahagian agar kedalam periuk dan masukkan susu segar putih. 1 bahagian lg dimasukkan kedalam periuk yg lain dan masukkan susu berperisa coklat dan coklat emulco.
3. Masaklah kembali adunan tersebut. Gunakan api yg sederhana sj dan hendaklah sentiasa dikacau agar tidak berketul. Apabila nampak tanda2 mendidih, padamkan api. Peringatan: jgn masak terlalu lama nanti dadih menjadi keras.
4. Biarkan hingga suam baru lah ditapis sebelum dimasukkan kedalam bekas. Masukkan dadih yg berwarna putih dulu dan bila ia sejuk dan mengeras bahagian atasnya barulah dimasukkan dadih coklat. Kalau nak lebih cepat bolehlah dimasukkan kedalam peti ais seketika.
5. Sejukkan dalam peti ais, pastu bolehlah dimakan.
6. Jika ingin perisa lain, tukar sahaja susu segar@susu coklat kepada susu perisa lain digemari.