Friday, July 30, 2010

Kuih Lapis Coklat

meh num petang dengan kuih lapis yang sangat sedap! ader rasa kopi kopi.... hihi... tapi lenkali nak wat dua adunan.tk perasan sukatan utk loyang bulat 5inci. aku gune 8inci. huahuahuahua.... kunun2 nak bwk g yasinan. nampak gaya cam tk cukup! haiihhhhh nk kene wat lain la nih gamaknyer... ppon thanx to Chef Hanieliza aka Kak.Liza kerna kongsikan resepi nih. Dipetik dari buku beliau Aneka Talam dan Kuih Lapis. thanx kak... tp aku cedok dari dapur k.ummi kuantan.. muahhh!!

KUIH LAPIS MARBLE KOPI a.k.a KUIH LAPIS COKLAT
Sumber : Aneka Talam dan Kuih Lapis

Bahan A: (Loyang bulat 5 inci)
  • 2 cawan santan
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 2 sudu makan tepung beras
  • 2 sudu makan tepung kastad
  • 1 sudu teh garam

Bahan B:

  • 1 sudu teh pes coklat/emulco
  • 1 sudu makan serbuk koko
  • 1 sudu makan serbuk nescafe (*akak letak 1/2 sudu mkn je)
  • 1/4 cawan air suam

# bancuh bersama bahan B di atas

Bahan C:

  • 1/4 cawan air suam

Cara-cara
  1. Panaskan kukusan.
  2. Gaulkan semua bahan A hingga sebati. Tapiskan. (*akak blend jek semua then tapis).
  3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
  4. Masukkan bancuhan bahan B dalam satu bahagian. Kacau rata.
  5. Biarkan satu bahagian lagi dengan warna asal dan masukkan bahan C. Kacau rata.
  6. Masukkan satu senduk (*akak sukat 1/3 cawan) adunan coklat ke dalam loyang. (*akak panaskan sebentar loyang selepas disapu sedikit minyak). Kukus selama 5 minit.
  7. Lapiskan pula dengan adunan asal (plain) dan kukus lagi selama 5 minit.
  8. Lapiskan berselang seli hingga habis. Untuk lapisan akhir akak kukus lama sedikit lebihkurang 10 minit. (*untuk kukusan akhir juga akak balut penutup kukusan dengan kitchen towel agar lapisan atas tidak terkena wap).
  9. Biarkan kuih benar2 sejuk pada suhu bilik baru dipotong.

18 comments:

  1. kak hana,sedap giler nmpk kuih lapis coklat tu...bakla seketui,heheheh... nnt post ye,mie tgg ni..

    ReplyDelete
  2. comelnya...

    sayang nak mkn. nak cakpong2 bwk tido jer. he he he

    ReplyDelete
  3. salam hana...nak jugak lebiu tu..yg ni sure skali ngap ilang terus n mintak lagi :) *hancus dietku->ni ayat kenkonon jer :D

    ReplyDelete
  4. akaaak!!! aisey, kita baru jer study resepi kuih lapis, alih2 akak dh kluar dulu. sedap plak tu perisa coklat. tp nescafe la plak xde, rmh ni x minum nescafe. xper la, cop dulu la resepi ni, hehehe. ni dh pnjg lebar berucap ni, hulur2la sedulang dua....muahahaha...

    ReplyDelete
  5. Hana...ni yg akak jeles ni..."LOVE' lg....
    bak mai sini pinjam jap....

    ReplyDelete
  6. cantik pulak lepas diterap ikut acuan tu ya hana..creative2!!..akak suka!..

    ReplyDelete
  7. salam hana...
    Ishh aku jeless leer dgn benda2 ko masak, menjadi dgn lawaa..tergoda ai..hana, jom lah buat "Feed" mcm kat blog aku tu..lepas tu nanti boleh tukar2 URL dengan blogger2 lain..alahh mcm yang aku dengan si Ben"tan" buat tuu...haha, mati lah budak tu aku panggil bentan..

    ReplyDelete
  8. to alkisahku..
    mie...aku tunggu kat simpang empat td! ko yg mana satu ar??! berpoluh makcik bedah menunggu! kikiki...

    to syuQ..
    hahahahaa.. pehtu semut ngan tikus pong temankan skali! perghhh lena di ulit mimpi ko syuQ! wakakakakaa

    to deliah..
    salam del.. hahahahaa.. aku pong kunun2 jerk! hangat2 sambal belacan! kuikuikui...

    to ina..
    weihhhh sedulang tak bley tak bleyyy.... klu tk nk buh nes pong xpe na.. buh jerk coklat tuh! pong sodappp! try la..

    to k.azian..
    jap lagik kiter flying kiss mentuk love kat akak! akak sambut taw! wat cetak kuih! kikiki

    to k.ayu..
    sebenonyer tiru idea rima aritu.. hihihi... tp kicik sgt kak! mmg skali ngap jerk! heeee

    to matgebu..
    salam mat.. aku kan.. sebenonyer kan.. anu kan.. alaaa... aku ni kan.. penyegannnnnnnn!!! muahahahahaha.. cam tenuk ko! wakakakakaa....adeehhh.. ai malu la mat sebenonyer.. sbb tuh aku duk perati n diammmmm jerk tgk korang. ngeeeee..... ppon tima kasih mat atas pelawaan ko... mlm nih aku istikharah dululah wat ilang sifat tenuk aku tuh... hihihi....

    ReplyDelete
  9. mmg cnfm slh bace peta ni..simpang 2 jela kak hana..klu nampak budak pompuan cun melecun pkai payung petronas warna ijo kepala itik tu,hahhhh,bukn edenla jwbnyo!!!! mie kt sblh umah mak die...dpt2????xphm,sile rujuk pkck google ye...(',')

    ReplyDelete
  10. hana...nmpk mcm melecun resipi ni,nk cubalah,pasal dh byk kali cuba resipi lain,fail.

    ReplyDelete
  11. wargghhh!!! tak boleh jadik! nak kena buat nih..! tapi nak bentuk love mcm akak..ngeh33...apa lagi kak, kasi pinjam la....*wink*

    ReplyDelete
  12. weh kak hana..sama lak menu kite petang tadi nih...ngeh ngeh... memang best..tapi memang dapatt tak banyak...cukup cukup mulut jek... kalau kak hana..mmm....mmmm....sah tak cukup..eh kak hana diet kan... mmm cukup cukup..

    ReplyDelete
  13. cantiknya hana..secantik tuannya kihkih.Minta sikit:)nak rasa

    ReplyDelete
  14. wah3... melapis gak yer... santikkkkkk!!!!... ish!... cam teringin nk mlapis lg padahal baru je melapis last week... ekeke... cancel lah, ngendeng kat sini je la... hehe

    ReplyDelete
  15. wah kak hana, cantik la kuih lapis tu...akak memang kretif guna acuan love tu..cantik sesangatt...mesti sedap ni..mas nak love tu 2 bolehh..

    ReplyDelete
  16. Kah kah kah...keji tau ada ke ke malu an tahap tenuk..choiii!!!...

    ReplyDelete
  17. akak ni mesti klau wat keje mesti kemas, n apikkk..sbb tu kuih pun nampak apikk n enakk banget!

    ReplyDelete