Kuih Lompat Tikam

Salam buat semua di hari Jumaat penghulu segala hari... mudah2an semua sihat dan dapat meneruskan kewajipan berpuasa seperti biasa. arini cik bedot teringin nak makan dessert si lompat tikam nih! kenapalah nama kat surat beranak dier cenggitu yerk?? kene lompat2 pehtu main tikam2 er... pehtu apa pulak beza ngan som som erk??! adehh konpius makcik... maybe somsom satu kaler jerk kot! tepung pelita?? lembik lg kot.. ahh tak kesahlah! janji sodappp... resepi selongkar dari dapur kak.yatie us yg dh balik negeri tuh.. resepi asal dari kak.liza. tima kasih kak.. resepi dikongsikan di sini pula yer..

another recipes : here and here

Bahan Lapisan Hijau

• 1 cawan tepung beras
• 1 s/b tepung jagung
• 3 cawan santan cair
• 1/2 cawan jus pandan + pewarna hijau
• 1 s/k air kapur
• secubit garam

Cara-cara

1. Panaskan kukusan dan sapu minyak pada loyang@alas dengan plastik.
   
2. Gaulkan semua bahan dan tapiskan.
3. Masakkan adunan diatas api sebentar dan masukkan dalam loyang dan kukus selama 15 minit.
4. Bila dah masak cakarkan sikit permukaan kuih supaya memudahkan bahagian lapisan santan melekat.

Bahan Lapisan Putih

• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1 s/b tepung jagung
• 4 cawan santan sederhana pekat
• 1 s/k garam

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan dan tapiskan.
2. Masakkan bahan kuih ini sekejap diatas api.
3. Tuangkan adunan diatas lapisan hijau.
4. Kukuskan selama 15 minit dan sejukkan
5. Bila dah sejuk potong kuIh dan hidangkan dengan air gula merah.

Air Gula Merah
Bahan-bahan

• 1 cawan gula merah
• 1 cawan gula biasa
• 2 cawan air
• 1 helai daun pandan [ koyakkan]

Cara-cara

1. Masakkan semua bahan sehingga mendidih.
2. Tapiskan dan hidangkan bersama kuih lompat tikam.