Gulai Nangka & Ayam

wahhhh syoknyer arini aku menggulai nangka......dah lama ngidam.. bli pulak cuma setin.. ishh
apa punyer bengang la kan..dah lama carik blinyer kok cume setin! jadi ler wat lepas ngidam.. hahaha... lawan ngan my sambal belacan. waduhhhh.. enak bangett..... akceli skrg nih klu msk bersantan or berminyak kejap beno membekunya.... lepas masak kene cepat2 makan.. klu tak, dah tak syok! uishh paham2 ajer skrg nih tetiba cuaca dah sejuk gegegege... hentah sempat ke tidak nih nak layan daun kuning2 dan oren2..

Bahan-bahan

• 1 tin nangka muda dalam tin - toskan airnya kemudian basuh
  
• Ayam - potong kecil @ kepak ayam @ kaki ayam
• Santan Pekat
• Air

• *1 batang cili merah+cili padi @ 1 sudu besar cili kisar
• *1/2 biji bawang besar @ 3 biji bawang merah
• *2 ulas bawang putih
• *1/2 inci kunyit hidop
  
• 1 sudu besar serbuk kari ayam
  
• 1/2 kiub ayam
• 1 keping asam keping
• 1 batang serai - ketuk
  
• daun kari
• garam dan gula

Cara-cara

• Tumbuk bahan yang bertanda *.
• Panaskan minyak. tumis hingga naik bau. Masukkan skali daun kari dan serai. Bancuh serbuk kari dengan sedikit air dan masukkan.
• Masukkan pula ayam dan gaul rata. Masukkan kiub ayam dan sedikit air. Biarkan sehingga ayam setengah masak.
• Masukkan pula nangka, asam keping, santan dan juga sedikit air.
• Perasakan dengan garam dan gula. Didihkan hingga terbit minyak.
• Angkat dan hidangkan.