Crispy Egg Noodles

salam buat semua... nih menu nak cepat.. nak amik gambo pong nak cepat2 sbb masing2 dah kebulur malam tadi... resepi yang sangat sedapp dan sonang jaaa.. tima kasih tummy atas resepinya. pestaim makan yg mee krispy2 nih... tp rasanya sesuai gune egg noodles.. klu mee lain bila di goreng agak liat... kot!.. hihi.. tp aku gune mee kuning jer.. hikhik

RESEPI CRISPY EGG NOODLES
by: 3hungrytummies
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 2-3 ikat dry egg noodles
• 2 ekor udang galah besar - belah tgh@bleh guna daging - hana gune udang biasa
• 1 inci halia - hiris
• 2 ulas bawang putih - cincang
• sayur kailan atau sawi - potong
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap cair
• setitik minyak bijan
• 1.5 cawan stok ayam - hana campur air+kiub ayam
• 1 biji telur - kocok
• serbuk lada sulah
• tepung jagung utk pekatkan kuah

Cara-cara

• Rebus mee hingga lembut kemudian basuh dgn air sejuk dan toskan. keringkan sekejap. Panaskan minyak. Goreng hingga garing keemasan. Angkat dan toskan.
• Kuali lain, panaskan sedikit minyak.. masukkan bawang putih dan halia. tumis hingga naik bau. Masukkan sos tiram, kicap, minyak bijan, lada sulah dan stok ayam. Masukkan pula udang dan sayur kailan@sawi. Biarkan sebentar hingga masak. Toskan sayur dan udang utk mengelakkan terlebih masak dan letak di atas mee. (hana tak toskan pong..akceli malas! hihi)
• Kecilkan api, bancuh tepung jagung dan juga sedikit air. Kacau. Kemudian masukkan telur. Siramkan kuah ke atas mee dan sayur serta udang tadi. Hidangkan dengan chili/lada jeruk.