Soft Butter Bun

salam jumaat buat semua..... lama benooo tak meroti... bila tengok kengkawan wat roti rasa melonjak2 la pulak nak buat jugak... nih pong sbb terpegun gler ngan kejelitaan roti2 mamafami semalam... apalagik zasssssss godeh2 bahan... ah! `bibik menguli` yang buat... apa kesah khann... hehe.... jom sarapan pagi dengan roti... sedapp sangat roti nih! lembut plak tuh! tima kasih mama dan jugak kak.noor masri. untuk step by step membentukkan roti tuh rujuk blog mamafami yer... semua pesen aku tiru! hahahahaha... tp idak ler secantik sifu... :D ... yang bentuk sosej cheese tuh aku tambah mayonis dan jugak sos cili.. syedappp.....

RESEPI SOFT BUTTER BUN
Sumber : Channel2004 via NoorMasri

Bahan-bahan

• 140 ml air
• 1 butir telur
• 30g gula kastor
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil pelembut roti
• 250g tepung high protein
• 50g tepung superfine
• 2-1/2 sudu besar susu tepung
  
• 1-1/2 sudu kecil yis kering
• 30g majerin, pada suhu bilik
• sosej secukupnya
• Chocolate filling - hana guna inti kacang merah
  
• Buah ceri untuk hiasan
• Bijan untuk hiasan

Utk Sapuan

• 1 biji telur + 1 sudu besar susu - campur
• sket mentega

Cara-cara

• Campurkan semua bahan kecuali mentega dan uli sehingga membentuk doh. Masukkan mentega dan uli lagi sehingga licin dan elastik. Perap doh selama 1 jam atau sekali ganda.
• Tumbuk doh dan bahagikan kepada 55g setiap satu bahagian.
• Ambil satu bahagian doh, gentel memanjang dan gulung pd sosej yg telah direbus. untuk bentuk2 lain rujuk blog mamafami. klik SINI
  
• Susun di dalam loyang yg dilenser skit mentega.
• Biarkan naik 2 kali ganda, sapu atasnya dgn campuran telur dan susu kemudian taburkan atasnya dgn keju cheddar.
• Bakar pd suhu 170C selama 20 min. Bila masak sapu dgn sket mentega.