Baumkuchen

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua........ arini sambung menyibukkan diri dengan mende yang tak sudah2.... sekarang nih musim anakanda test.... jadi banyak masa kat dier... sebagai mak dan ayah kene bagi sokongan dan galakan wpon test kat jepun nih xde la susah mana banding skola kat mesia tuh.. dengan barang2 kat umah nih satu hal.. ya rabbii... selagi tak balik selagi tuh lah, tak leh nak duk diam... tp bab makan tarak hal! hahahaha... tima kasih pada mereka2 yang datang berkunjung.... masih ada blog kengkawan yang belum sempat aku nak balas.... insyaAllah bila berkesempatan aku akan cuba.. meh aku idangkan kek yang sangat pemes di Jepun selain Castella Cake. Kek nih berasal dari German. tuh pasal bunyik klu ikut eja macam kucin mengaum.. kucin mengaum ker? bukan mengeow? kekekekeke.... leh baca sejarah pasal kek nih di SINI.

Sebenarnya kek nih macam kek lapis biasa.... cuma kaedah pembikinannya menggunakan mesin khas golek2 sambil tuang adunan sehingga menjadikannya berlapis2... boleh tengok kat pakcik google macamana pesen yang sebenonyer... yang aku buat nih menggunakan kaedah yang paaaaaling senang..hanya menggunakan kuali jerk! macam buat lempeng..tak caya?? meh jom kiter lihat resepinya.... resepi nih aku peroleh dari buku masakan Tefal... akceli aku tambahkan sedikit rempah kuih... so the taste much better dan macam kek lapis legit! hihihihi..... sori yer, aku buh gambo banyak2 sebab rasa mcm penat tonggang tonggek nak cari angle.. kuikuikuikui..... dan lagi satu, kek lapis nih boleh juga dibakar macam kek lapis biasa menggunakan oven... yang tuh lenkali aku kongsikan resepinya yer... tapi rasanya klu gune adunan nih boley kot... wallahua`lam sbb tak pernah try....

RESEPI BAUMKUCHEN (nonbaked- easy peasy)
source : hanamemories@blogspot.com

Bahan-bahan

• * 80g tepung gandum
• *20g tepung jagung
• * 1sk baking powder - bahan *ayak
• * 1sk rempah kuih - nih hana tambah
• 3 biji kuning telur
• 1 sk esen vanila
• 3 biji putih telur (sejuk dari peti ais)
• 80g gula
  
• 140ml susu segar
• 50g butter - cairkan
• 1 sb madu

Cara-cara

• Pukul kuning telur dan esen vanila hingga berkrim. Masukkan bahan yang telah di ayak berselang seli dengan susu segar. Ketepikan.
• Cairkan butter kemudian masukkan madu. Sejukkan.
• Mangkuk lain, pukul putih telur hingga berbuih dan masukkan gula sedikit demi sedikit dan pukul lagi hingga meringue@soft peak.
• Ambil setengah adunan putih telur dan masukkan ke dalam adunan kuning telur. Kaup balikkan sebati.Kemudian tuang adunan perlahan2 ke dalam baki adunan putih telur dan kaup balikkan lagi perlahan2. Akhir sekali masukkan campuran butter dan juga madu. Sebatikan.
• Panaskan kuali non stick. Lengserkan dengan sedikit butter/marjerin/minyak. Pastikan guna api kecil. Tuang 1-2 senduk adunan ke dalam kuali. Ratakan. (Jangan terlalu nipis nanti pecah masa nak gulung, dan jangan terlalu tebal lambat masak dan susah juga nak gulung)
• Tutup kuali dengan penutup. Biarkan kek masak sehingga permukaan atas agak kering dan bahagian bawah keperangan. Buka penutup, gulungkan kek tadi. Kemudian angkat dan ketepikan.
• Sapu minyak/butter lagi ke atas kuali dan tuang adunan. Buat seperti tadi.
• Apabila dah masak, ambil gulungan kek yg dah siap tadi, kemudian letak di atas kek yang baru masak dan gulung lagi. Ulang langkah memasak sehingga habis. Kebesaran kek bergantung masing2.
• Bila dah siap, wrapkan kek dengan plastik wrap dan simpan sebentar dalam peti sejuk supaya setiap lapisan melekat dan tidak terburai. Potong setiap 2cm dan hidangkan.

inilah image dari google bagi mereka yang nak tau asal kek nih...