Paru Goreng Berlada

alhamdulillah dapat juga aku makan paru nih...dah lama teringin... ghupernyer ade kat baticrom tuh! huhuuuu... mekacih are kasitau! tak perasan dong! heeee..... makan paru nih ngan nasi lemak.. anak2 aku gorengkan ayam berempah.. alhamdulillah danial pon selera makan. sebenonyer stat petang semalam aku tak berapa sihat. demam mendadak! huhuuu.. pagi ni alhamdulillah beransur pulih setelah kene pakse mkn ubat oleh en.hbku! huhuuu den mmg tk suko mkn ubat! camne nk baik erk?? hahahaaa... skrg cume selsema jerk.. k la, layan resepi ni k!

Bahan-bahan

• 300-400g paru - direbus kemudian hiris nipis2
• 1 sudu makan ketumbar
• 3 ulas bawang putih
• garam
• serbuk kunyit
• Bahan tumis
• 4-5 sudu makan cili kisar @ cili giling
• *5 ulas bawang merah@1/2 biji bwg besar
• *3 ulas bawang putih
• sedikit belacan
• air asam jawa
• gula melaka
• garam

Cara-cara

• ketumbar,bwg putih dikisar/ditumbuk halus.gaulkan bersama paru2 yang telah dhiris tadi. masukkan skali garam dan juga serbuk kunyit. gaul rata. perapkan sekejap dlm 10-15minit.
• Panaskan minyak. Goreng paru tadi hingga agak2 garing. angkat n ketepikan.
• Untuk menumis, tumbuk@kisar bhn yg bertanda *. panaskan minyak (gune myk goreng paru tadi, serbuk ketumbar yg ada dlm tuh biarkan..) tumis bhn kisar.
• masukkan cili kisar@cili giling tumis hingga lada masak atau naik minyak.
• masukkan air asam jawa, gula melaka dan juga sedikit garam. garam jgn byk sbb paru goreng dh masin.
• last sekali masukkan paru tadi. gaul rata dan masak hingga lada tu kering baru angkat. bleh masukkan hirisan lada atau bwg jika suka.