Roti Naik - resepi I

best besttt! i likeee dis roti!! manyak sedapp! manyak lembutt! lemak2 manis... cam roti manis pon yer! cicah ngan kopi panas mmg kaw kaww punyer! tp mana la aku suka kopi, ngan air milo panas jek la! hikhikhik... roti nih femes kat johor.. kan mat kan kan kan! fuhhh! pueh ati aku mat! kali nih roti aku naik gebu! kene jampi serapah kot! ekekeke... cume aku wat comey2 jek.. senang anak2 aku nk ngap satu2! then ade gak aku buh inti.. maklum ler anak2 aku kan cerewet! hehehe... tp alhmdllah diorg suka! resepi nih aku cilok lagi dr dapur ahmatgebu! resepi asal dr R.Net. tQ mat! toce toce! ampunnn aku C&P lagik! heeee...

Bahan-bahan

• 400 g tepung roti
• 100 g tepung Hong Kong - hana ikut mat gune tpg gandum je!
• 250 ml air - hana gune susu segar+ air skit
• 50 g susu tepung - x ltk
• 3/4 camca teh bread improver (yg ni resipi asal tak letak)
• 180 g gula perang (brown sugar) - hana ltk 110-120g gula halus
• 100 g mentega
• 11 g yeast segera
• 1 camca teh esen vanilla
• Beberapa titik pewarna kuning

Cara-cara

1. Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik. Kaedah lain: Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
2. Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
3. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang.