Ikan Bakar Tomyam

arini menu ikan yer! resepi asal dr buku masakan k.hanieliza menggunakan ikan siakap! tp sini xdok!! (ada ke xde ke, aku tak tau sebenonyer! hahaha) nih main belasah guna ikan aji! kicit ala ikan kembong mesia! so aku wat dua ekor! sowang sekor ngan laling aku! hahahaha... sedap weiihhhh!! best gtu rasa ke'siam'amnya! (tiru ayat ijan! heeee...) meh tengok ikan nih ader kat dapur k.ummi.. pehtu lompat g dapur ijan..pehtu lompat plak kat dapur makyung! uishhh terer btol ikan main lompat2! klu katak tuh takpe la jugak kan! muahahaha.. mekasih wat semua yg bg idea masak cenggini! beshhhhhhhhhhh!!
Bahan-bahan

• 1 ekor ikan siakap (dibersih dan dikelar)
• 2 sudu besar pes tomyam
• 5 helai daun limau purut
• 1 sudu besar jus limau nipis ataupun kasturi
• 1 biji tomato (potong 6)
• Aluminium foil

Bahan Kisar

• 2 biji cili merah
• 3 biji cili api
• 3 batang serai (ambil bahagian putihnya)
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih

Cara Memasak

1. Gaulkan semua bahan yang dikisar serta pes tomyam dan tuangkan ke dalam alluminium foil. (*jangan masukkan garam kerana pes tomyam selalunya dah masin)
2. Letakkan ikan, daun limau purut dan tomato. Kemudian bungkus kemas ikan tersebut.
3. Letakkan di dalam kuali (non-stick pan) dan bakar di atas api sederhana selama 30 minit (aku wat stail ijan, bakor lam oven ngan suhu 200 selama 30min).
   
4. Tutup api dan perah air nipis/kasturi semasa menghidang.